Програма форуму

Fruit&Nut Ukraine 2026 — кісточкові, зерняткові та горіхи

 Практична академія сучасного плодово-ягідного фермерства

26 травня 2026 р.

Місце проведення: компанія “ФруТек” вул. Ягідна, 19/1, Микулинці, Вінницька область, 22353

11:30 - 19:00

Berry&Fruit Academy

Яблуко, груша, вишня, черешня та ягоди: сорти, технології вирощування і можливості переробки

11:30 - 12:00

Реєстрація учасників Академії.

Вітальна кава.

12:00 - 12:15

Вітальне слово від організаторів та партнерів Академії:

Катерина КОНЄВА, Надія ЯЩУК – засновники медіагрупи «Технології та Інновації», організатори Міжнародної науково-практичної конференції.

Представник Асоціації “Виробники лохини України”, Головного Ягідного партнера конференції та Академії.

Представник ТОВ “ЯРОФРУТ”, Галузевий партнер (заморожування) Академії.

Представник компанії “ФруТек” - Головного Організаційного партнера Академії.

12:45 - 14:15

Блок I. Ягоди для заморожування та переробки.

-        Які ягоди найкраще підходять для заморожування: малина, суниця садова, лохина, ожина, чорна та червона смородина;

-        Перспективні культури для переробки і заморожування: жимолость, аронія, обліпиха;

-        Сорти та технологічні характеристики ягід для переробної індустрії;

-        Агротехнології для формування якісної сировини;

-        Оптимальна стиглість, особливості збору та швидке охолодження ягід перед переробкою або заморожуванням.

Експерт: Джеремі Дарбі (Jeremy Darby) міжнародний консультант з ягідництва (Велика Британія), один із провідних європейських експертів із технологій вирощування ягідних культур; понад 40 років досвіду роботи з ягідними господарствами та проєктами виробництва ягід для свіжого ринку, переробки та заморожування.

14:20 – 15:50

Блок II. Кісточкові культури: перспективи та досвід вирощування в Україні по регіонах та культурах, виробництво для свіжого ринку, переробки та заморожування.

-        Сучасні тенденції виробництва вишні та черешні в Україні;

-        Сорти вишні та черешні для свіжого ринку, переробки та заморожування;

-        Технологічні особливості вирощування;

-        Вимоги до плодів для заморожування та свіжого ринку;

-        Для початківців в цьому напрямку.

Експерт: Олександр Ярещенко, кандидат сільськогосподарських наук, старший дослідник, провідний науковий співробітник Інституту садівництва НААН.

15:50 - 16:00

Обговорення. Питання і відповіді.

16:00 - 16:15

Перерва на каву/чай.

16:15 – 17:45

Блок III.  Зерняткові: сучасний сад для свіжого ринку та переробки. Нормування кількості плодів на яблуні. Покращення забарвлення плодів яблуні.

-        Методи покращення забарвлення плодів;

-         Живлення. Використання спеціальних добрив;

-        Використання етефону на певних сортах;

-        Літня обрізка (ручна чи за допомогою машини);

-        Використання спеціальних машин.

Експерт: Анна Сахончик,  консультант з садівництва, експерт з технологій вирощування плодових культур та управління інтенсивними садами (Україна).

17:45 - 18:00

Підведення підсумків. Вручення сертифікатів.

Модератори - Катерина КОНЄВА, Надія ЯЩУК,  співзасновниці медіагрупи “Технології та Інновації” (журнали “Ягідник”, “Садівництво і Овочівництво”, “Напої/Пиво. ТІ”).

18:00 - 19:30

Екскурсія у розсадник “ФруТек”.

День другий

Готель “Гостевія”

27 травня 2026 р.

Реєстрація учасників науково-практичної конференції “Fruit&Nut Ukraine 2026: зерняткові і кісточкові культури та горіхи. Від саду до ринку: технології, заморожування і переробка, експорт”.

Кава-брейк.

Запис учасників бізнес-туру 28 травня.

Виставка-презентація обладнання, технологій і матеріалів для садівництва, 

ягідництва, виноградарства, горіхівництва, переробки. 

Виставка-дегустація ягід, овочів, фруктів, а також напоїв і продукції переробки.

 Працює стіл із передплати журналів медіагрупи «Технології та Інновації»: «Садівництво та Овочівництво», «Ягідник», “Напої/Пиво.ТІ”.

09:00 – 09:15

Відкриття конференції (велика зала). Вітання від організаторів і партнерів – Катерина КОНЄВА, Надія ЯЩУК – засновники медіагрупи «Технології та Інновації», організатори Міжнародної науково-практичної конференції. Привітання партнерам конференції. Особлива подяка - іноземним спікерам (список і перелік країн).

Вітальне слово:

• Геннадій ЮДІН, президент Української Горіхової Асоціації - Ексклюзивного партнера конференції (горіхівництво).
• Представники компаній - партнерів бізнес-туру конференції - Костянтин Кузьменко директор ТОВ “Фруктона” та Олег Онуфрійчук ТОВ “Дудіков”.

09:20 - 09:50

Панель 1. Стан галузі садівництва та перспективи. Фінансування: гранти, кредити, інвестиції, експорт. Реальний досвід.Модератор - Володимир ПЕЧКО, голова ГС УКРСАДВИНПРОМ - Головного Галузевого партнера конференції.

Сергій БОЙЧУК, голова корпорації “Вінницясадвинпром” - Галузевий партнер конференції, з презентацією “Садівництво Вінниччини: структура виробництва та перспективи галузі”.

Ексклюзив:

10:10 - 10:25

“Ефективне виноградарство у Вінницькій області: догляд за насадженнями та оптимальний підбір сортів”. - Ольга Юліна, власник ФГ “Виноградник Юліних”.

10:25 - 10:55

“Що очікувати в поточному сезоні”. - Володимир Воєводін, експерт компанії “Басф”.

Панель 1. Зернятковий сад 2026: інтенсивні технології, кліматичні ризики та економіка виробництва.

10:55-11:15

“Покращення забарвлення плодів яблуні.” -  Анна Сахончик
консультант з садівництва, експерт з технологій вирощування плодових культур та управління інтенсивними садами (Україна).

11:15-11.30

“Яблунева плодожерка: як ефективно захистити сад.” - Дмитро Тимошенко, менеджер з технічної підтримки засобів захисту спеціальних культур, винограду та ягідних, компанія «Сингента».

11:30-11:45

«Інтенсивний грушевий сад: помилки, які коштують врожаю і прибутку. Боротьба із заморозками. Організація роботи з людьми». - Владислав ЯРЕМЧУК, агроном ФГ “Іванівська Калина”.

11:45-12:00

 “Весняні приморозки та хімічне прорідження: як приймати правильні рішення в саду”. - Василь БОНДАРОВСЬКИЙ, директор компанії Biochem Agro.

12:15– 12:30

«Рішення в системі інтенсивного захисту саду та ягід». - Андрій ОСИКОВИЙ, провідний експерт із садівництва «Самміт-Агро Юкрейн».

12:30-13:30

ОБІД

Панель 2. Кісточкові культури: стабільний урожай і преміальна якість в умовах кліматичних ризиків

13:30-13:50

«Запобігання розтріскуванню плодів черешні. Застосування продуктів ГроГрін в садівництві». - Зіновія ЕЛІНСЬКА, агроном-консультант.

13:50-14:05

  “Сучасні технології сортування в садівництві”. - Анатолій Богдан, директор компанії “ІНСОЛАР-ХОЛОД”.

14:05-14:25

«Закладання грушевого саду: практичний досвід та секрети успіху». - Павло БІДУЛА, директор ТОВ "ФРУТ ФАКТОРІ".

Тези: інтенсивне садівництво. Чому груша? Планування та вибір ділянки. Вибір саджанців та сортів

Посадка та догляд. Агротехнології.

14:25-14:40

«Сортова політика кісточкових культур для ринку 2026: Сорти для раннього та пізнього ринку. Нові сорти черешні з великим калібром і транспортабельністю. Сорти черешні, які витримали зимові морози. Сорти для свіжого ринку і переробки». - Максим МАЦЕНКО, директор розсадника «Плодорозсадник Маценка».

15:00 – 15:15

«Ефективні рішення для професійного вирощування ягід та фруктів: системи точного зрошення, сучасні теплиці, тунелі та технології для закритого ґрунту”. – Владислав РАЗКЕВИЧ, співвласник компанії “Евкаліпт Р”.

15:25-15:45

«Найбільш розповсюджені помилки при проектуванні і встановленні в садах систем захисту від погодних ризиків». - Наталія ЛУТ, директор компанії «САД ОК».

Що важливо врахувати на етапі планування і закладки саду, щоб у подальшому уникнути втрат та фінансових збитків.

На які етапи можна розбити установку системи захисту садів: для захисту від дощу (для кісточкових); які особливості встановлення стовпів, анкерів, пластин проти вгрузання.

15:55 - 16:15

«Як врятувати врожай: сучасні технології захисту садів від заморозків і граду». - представник UDAZ, офіційний представник групи компаній SPAG в Україні.

Панель 3. Ягідництво та переробка

16:15 - 16:30

“Про безпестицидне вирощування ягід на заморозку”. - представник компанії “ТОВ Рівнехолод”.

16:30 - 16:50

«Вишня для переробки: як побудувати ефективну модель виробництва». - Сергій СУХИНА, керівник компанії «Артика-Біо», експерт з переробки та заморожування фруктів і ягід.

16:50 - 17:20

“Ягоди для заморожування та переробки. Які ягоди найкраще підходять для заморожування: малина, суниця садова, лохина, ожина, чорна та червона смородина, агротехнології для формування якісної сировини. Низькозатратні технології: сорти, стійкі до хвороб і шкідників, та методи, що дозволяють отримати низьку собівартість продукції”. - Джеремі Дарбі (Jeremy Darby), міжнародний консультант з ягідництва (Велика Британія), один із провідних європейських експертів із технологій вирощування ягідних культур; понад 40 років досвіду роботи з ягідними господарствами та проєктами виробництва ягід для свіжого ринку, переробки та заморожування.

Обговорення:

“Експорт заморожених фруктів і ягід: вимоги міжнародних ринків до сировини та переробки.”

Учасники :
ТОВ “Ярофрут”, Кшиштоф Штик Vega & Unimasz, ТОВ”Артика -Біо”, ТОВ”Рокитне Беррі”, ТОВ”Ягоди та фрукти” та інші.

18:35 - 19:30

Благодійний аукціон. Збір на ЗСУ.

19:30 -22:00

Дружня вечеря. Презентація вин від Винних партнерів ТМ KRYTSKI (Закарпаття).

28 травня

08.00-18.00

Бізнес-тур для учасників конференції:

1). ТОВ «Дудіков».

Адреса: Рахни-Лісові, Тульчинський район, Вінницька область.

Це сучасне садівниче підприємство, яке робить ставку на інтенсивні сади зерняткових культур. Площі садів: ≈80 га яблуневого саду, ≈30 га грушевого саду. Урожайність: яблуко — до 85 т/га, груша — до 50 т/га. Компанія робить ставку на преміальну якість плодів і продуману логістику продажів.

2). ТОВ "Фруктона - ВН".
Адреса: вулиця Айвазовського, 28,м. Вінниця

Це сучасне українське підприємство з переробки фруктів, яке спеціалізується на виробництві фруктових інгредієнтів для харчової промисловості. Компанія працює з промисловими партіями фруктової сировини та виготовляє продукцію для виробників напоїв, молочних продуктів, кондитерських виробів і дитячого харчування.

ГОРІХОВИЙ ФОРУМ

Горіховий бізнес: реальна економіка садів та нові можливості ринку

Горіхові сади України: технології, економіка, ринок 2026

 Окрема зала
 15:00 – 18:30
 в рамках Fruit&Nut Ukraine 2026 за участі Українська Горіхова Асоціація