Весна з характером: чого чекати від врожаю винограду в сезоні-2026?

13.05.2026, 10:50

Весна 2026 року стала вкотре складним випробуванням для виноградарів всієї України. Хоча зима минула без критичних пошкоджень багаторічної деревини винограду, квітень і початок травня принесли серію хвильових заморозків зі зниженням температури до –9°C. Для бувалих фермерів такі температурні гойдалки не в новинку, однак цьогорічна аномальна тривалість холодів та їхня інтенсивність змушують навіть досвідчених господарів переглядати звичні стратегії захисту. Про те, як відоме господарство «Виноградник Юліних» із Дніпропетровщини справляється із викликами сезону, про небезпечі періоди для виноградника та практичні поради для тих, хто лише планує закладати плантації розповіла для медіагрупи Технології та Інновації власниця господарства Ольга Юліна.

«Виноградник Юліних» – це сімейний розсадник саджанців винограду, у колекції якого понад 800 гібридів та сортів включаючи найновітніші як української так і закордонної селекції. Особисто почути довід ведення успішного господарства можна уже невдовзі на конференції Fruit&Nut Ukraine 2026. 27 травня у межах конференції власниця ФГ «Виноградник Юліних» Ольга Юліна розповідатиме про ефективне виноградарство у Вінницькій області: догляд за насадженнями та оптимальний підбір сортів.

Заморозки вдарили по ранніх сортах

Найбільша загроза весною виникла на господарстві саме тоді, коли рослини перебували у фазах набрякання бруньок, «зеленого конуса», мали перші пагони завдовжки 2–5 см. У ці періоди молоді тканини втрачають стійкість, тому навіть легкий мороз у межах -1…-2°C може стати для них фатальним.

Найбільше постраждали від весняних заморозків на господарстві сорти Аркадія, Кодрянка, Лівія та Преображеніє. Серед причин — ранній старт вегетації. Також уразливими були сорти з низькою морозостійкістю, виноградники у низинах, балках та “морозних кишенях”

— Якщо пошкоджені лише молоді зелені пагони — кущ здатний компенсувати частину врожаю через заміщувальні бруньки. Якщо постраждали центральні плодові бруньки — врожайність може впасти на 20–60% залежно від сорту, водночас помірно прохолодна весна може позитивно вплинути на якість ягід: формується кращий баланс кислотності і ароматичних речовин, — розповіла Ольга Юліна.

Після заморозків господарство зосереджене на оцінці пошкоджень, повторному нормуванні пагонів і захисті від грибкових хвороб. Юльга Юліна каже:

«Через перепади температур і дощі різко підвищується ризик мілдью, оїдіуму й сірої гнилі»

Для мінімізації наслідків стресу, за словами фахівця, зараз важливо забезпечити мульчування ґрунту, контролювати випаровування вологи, забезпечити стабільне крапельне зрошення та чітко дотримуватися балансу азотного живлення.

Зараз на господарстві найбільше часу забирають “зелені операції”: підв’язка пагонів, пасинкування, прорідження листя, нормування врожаю. Особливо у закритому грунті, де в цьому році вегетація почалася раніше. За словами власниці ФГ, у роки після заморозків ці роботи ще складніші, бо кущ росте нерівномірно.

 

 

Головні поради майбутнім виноградарям

 

Ольга Юліна переконана, що шлях новачка має починатися з відповідального вибору сортів та ретельного аналізу рельєфу ділянки. Навіть мінімальний перепад висоти у 5–10 метрів може вберегти лозу, оскільки різниця температур під час заморозку на таких ділянках сягає 3–4°C. У перші три роки важливо не спішити отримати швидкий врожай, а зосередитися виключно на формуванні потужної кореневої системи та міцної деревини.

У подальшому успіх господарства залежатиме від балансу: ставку слід робити на якісну вентиляцію крони, помірне навантаження та підтримку здорового листового апарату, адже саме листя є головним інструментом синтезу цукрів і визрівання лози.

Найголовніше — закладати виноградник «під клімат 2035 року», а не під клімат 2010-го. Для Дніпропетровщини це означає готовність до посух, температурних гойдалок, пізніх заморозків та спекотного серпня, адже сьогодні виграють не максимально врожайні, а стабільні та адаптивні виноградники, – вважає Ольга Юліна

Запрошуємо взяти участь у 48-й Міжнародній науково-практичній конференції Fruit&Nut Ukraine 2026: кісточкові, зерняткові культури та горіхи, яка відбудеться 26–28 травня 2026 року у Вінниці (готель «Гостевія»). Захід об’єднає виробників, науковців, переробників та постачальників технологій для обговорення сучасних рішень у садівництві, ягідництві та горіхівництві, розвитку переробки та ринків збуту. 26 травня відбудеться Berry&Fruit Academy, присвячена сучасним підходам до закладання та ведення садів і ягідників. 27 травня — основний конференц-день із виступами експертів, кейсами господарств, панельними дискусіями та виставкою технологій і обладнання. 28 травня — бізнес-тур на провідні підприємстваВінниччини — ТОВ «Дудіков» та ТОВ «Фруктона ВН».

Головний Технологічний партнер: EFT Group

Головний Юридичний партнер: «Пахаренко і партнери»

Головний Галузевий партнер: ГС «УКРСАДВИНПРОМ»
Головний Галузевий партнер: Асоціація «Виробники лохини України»

Галузевий партнер: «Вінницясадвинпром»

Головний Галузевий партнер (горіхівництво): Українська Горіхова Асоціація

Організатор заходу — медіагрупа «Технології та Інновації»

Медіа-партнери конференції: спеціалізовані галузеві журнали «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації», «Ягідник», «Горішник», «Напої. Технології та Інновації», сайти www.jagodnik.info,  www.techhorticulture.com, www.techdrinks.info

Реєстрація на конференцію – https://docs.google.com/forms/d/1pwqHEyqaI8GE11AB6SlacCZl-eWut9IoDYtcct-bs44/viewform?edit_requested=true

Умови участі

У ролі учасника:

Для виробників сільгосппродукції:

3000 грн – участь 27 травня- конференц-день.

2500 грн – Бізнес- тур (можлива реєстрація лише за умови участі 27 травня).

3500 грн – T&I Berry&Fruit Academy (можлива реєстрація лише за умови участі 27 травня).

Для невиробників сільгосппродукції (компанії):

4000 грн – участь 27 травня – конференц-день.

2500 грн – Бізнес- тур (можлива реєстрація лише за умови участі 27 травня).

3500 грн – T&I Berry&Fruit Academy (можлива реєстрація лише за умови участі 27 травня).

 (У ціну входить кава-брейки, обід, фуршет; обслуговування під час заходу; участь у  дегустації  напоїв і продукції переробки; пакет учасника конференції з інформаційними матеріалами; детальний постзвіт про захід з фінальними презентаціями спікерів, надіслані електронною поштою, контакти всіх партнерів-експонентів та спікерів заходу).

Реєстрація учасників та партнерів – за контактами:

Лариса, тел..: +38 097 96 89 516, sad.nti@ukr.net

Анна, тел: +38 097 759 25 83, reklama.nti@gmail.com

Ірина, тел: +38 096 49 166 92, oksana.buh.ti@gmail.com

 Ірена, тел. +380983330141, sad.yag.beer@gmail.com 

Керівник проєкту: Надія Ящук, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Креативний директор: Катерина Конєва, головний редактор проєкту «Технології та Інновації», тел.: +38 067 238 18 51 kateryna.koneva@gmail.com