XV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв відбудеться 23–24 жовтня: нові тенденції у крафтовому пивоварінні
27.08.2025, 13:38
Крафтове пивоваріння стрімко розвивається в Україні та завойовує любов споживачів. Талановиті пивовари створюють нові оригінальні смаки пива, як на основі класичних технологій, так і використовуючи нові методики та інгредієнти, впроваджуючи у виробництво інновації. Отож, традиційно, медіагрупа «Технології та Інновації» і фаховий спеціалізований журнал «Напої&Пиво. Т.І.» запрошує пивоварів, дистиляторів та виробників інших напоїв зустрітися на XV Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, що відбудеться в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина», 23–24 жовтня. . Організатори мають на меті надати інформаційний майданчик для обміну досвідом, новинками, технологіями, ідеями розвитку галузі або й запуску бізнесів виробникам.
Мета проведення Форуму – відкрити для її учасників потужний потенціал і різнобічність пивного бізнесу, аргументувати його ефективність та перспективність, аби розширити зону можливостей і підвищити рівень дохідності великих, середніх і мініпивоварень та дистилерій. Рекомендувати шляхи вдосконалення технічної бази й технологій, покращення якості продукції, при цьому звертаючи увагу на підвищенні культури споживання напоїв і помірному їх споживанні. Оцінювати можливості розширення продажів на внутрішньому ринку і за кордон.
Як підтвердив попередній Форум пивоварів і дистиляторів, що з великим успіхом пройшов у Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина», 10–11 квітня галузі пивоваріння та виготовлення напоїв і під час війни активно розвиваються, розширюючи асортимент і нарощуючи виробництва. Адже у залі Форуму зібралося понад 150 представників галузі, які працюють у різних ланках сфери пивоваріння, виробництва дистилятів та інших напоїв і хочуть вдосконалювати своє виробництво та знаходити нових споживачів.
Отож, у програмі 23 жовтня – виступи майстрів у галузі пивоваріння, виробництва дистилятів та інших напоїв, представників технологічних компаній тощо. Упродовж дня учасники обговорюватимуть ситуацію в крафтовому пивоварінні і впровадження європейських стандартів, охоплять увесь технологічний ланцюг приготування напою.
Також під час Форуму пивоварів цікавими будуть теми:
• контролю якості на виробництві напоїв;
• автоматизації виробництва;
• якості сировини;
• чистоти виробництва;
• використання AI-технологій у пивоварінні;
• сучасних технологічних рішень у пивоварінні, дистиляції та виробництві інших напоїв;
• маркетингових інструментів та продажу продукції.
Під час Форуму відбудеться дискусія про ситуацію в галузі, про те, як виживати в період воєнних дій, як привабити споживачів: тренди та бренди зразка 2025. Друга дискусійна панель буде про підсумки конкурсу крафтового пива «ҐЕРЦЬ БРОВАРЕНЬ 2025», аналіз результатів Першого Дегустаційного конкурсу пива, проведеного Асоціацією «Незалежних броварів України». Традиційно, виконавчий директор Асоціації "Незалежні броварні України" Дмитро Некрасов проведе дискусійну панель, присвячену одному з важливих питань якості продукції. Четверта дискусійна панель відбудеться на тему «Дистиляти як успішний бізнес, від А до Я».
Також, у програмі 23 жовтня – масштабна виставка-презентація обладнання, технологій і матеріалів для виробництва пива та інших напоїв.
Як зазвичай, буде проведена виставка-дегустація продукції українських пивоварень і дистилерій, а також продукції «до пива» і не тільки від фуд-партнерів.
Впродовж таких заходів професійна спільнота зможе оцінити пиво своїх колег, поспілкуватися та поділитися своїм досвідом. Так, як це вже відбувалося на попередніх форумах пивоварів і дистиляторів.
В рамках Форуму традиційно, під час війни, буде проведений Благодійний аукціон товарів і послуг, наданих партнерами і учасниками, на підтримку пивоварів – воїнів ЗСУ. До слова, на минулому Форумі у Києві у квітні 2025 року зібрали 116 тис. грн на придбання на придбання амуніції для пивовара львівської пивоварні «Правда» Володимира ЯРОШЕНКА. Він з грудня 2024 року служить у підрозділі БПАК 424 батальйону 42-ї бригади й потребує необхідного спорядження. Майбутній Форум також сконцентрується на зборі коштів на потреби одного з підрозділів ЗСУ.
24 жовтня відбудеться бізнес-тур на відомі пивоварні.
Організатори запрошують до співпраці представників пивоварень, пивзаводів, пивних пабів, ресторацій, дистилерій.
Спільними зусиллями будемо популяризувати українських виробників пива, сидрів, дистилятів та працювати задля Перемоги!
Головний Організаційний Партнер - ГС «Незалежні Броварні України»
Головний лабораторний партнер конференції - «Донау Лаб Україна».
Умови участі в конференції в ролі учасника:
Для пивних компаній:
Конференц-день – 2500 грн.
Бізнес - тур - 1500 грн.
Для технологічних компаній:
Конференц-день – 3500 грн.
(У ціну входить кава-брейк, обіди, фуршет; обслуговування під час заходу; участь у дегустації напоїв і страв; пакет учасника конференції з інформаційними матеріалами; детальний постзвіт про захід з фінальними презентаціями спікерів, надіслані електронною поштою).
Зареєструватися на Форум можна, заповнивши гугл-форму: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScbK1f1MGu6A2Ie6LSnd2s6NCVa1mbHF6LvLwb6jPHa_javJw/viewform
З пропозиціями щодо виступів та презентацій і для реєстрації учасників і партнерів звертайтеся:
Анна Панкратенкова, тел: +38 097 759 25 83
Лариса Товкач, тел..: +38 097 96 89 516
Ірина Петронюк, тел: +38 096 49 166 92
Керівник проєкту: Надія Ящук, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Креативний директор – Катерина Конєва, головний редактор/засновник журналу «Напої&Пиво. ТІ»