XIV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв відбудеться 10–11 квітня в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина»
28.01.2025, 10:51
Медіагрупа «Технології та Інновації» і фаховий спеціалізований журнал «Напої&Пиво. Т.І.», за підтримки Асоціації "Незалежні броварні України", запрошують пивоварів, дистиляторів та виробників інших напоїв зустрітися на XIV Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, що відбудеться в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина», 10–11 квітня.
Організатори традиційно збирають спільноту пивоварів, дистиляторів та виробників інших напоїв, щоб обмінятися досвідом, обговорити тенденції галузі та згенерувати ідеї для розвитку свого бізнесу. Детальніше про те, що заплановано під час Форуму, читайте далі.
Минулий Форум, що відбувся 26–27 вересня 2024 року у Львові, у ресторані-пивоварні «Старгород», засвідчив, що виробники пива, дистилятів та інших напоїв нестримні в нових ідеях. Адже тоді спікери Форуму ділилися новими напрацюваннями, експериментами. А в кінці Форуму всі охочі продегустували пиво партнерів події під час дружньої вечері. Своє пиво надали понад 39 броварень!..
Форум у квітні буде ще більш потужним. Адже організатори готують цікаву і актуальну програму, головним акцентом якої буде якість українського пива.
Під час дискусійної панелі, модератором якої стане виконавчий директор Асоціації "Незалежні броварні України" Дмитро НЕКРАСОВ, мова йтиме про розширення Асоціації і її активні дії, спрямовані на вирішення насущних проблем крафтових пивоварень, пов`язаних з чинним законодавством. Важливою темою для обговорення стане започаткування в Україні, під егідою Асоціації і за інформаційної підтримки журналу "Напої/Пиво. ТІ", нового Дегустаційного конкурсу пива, який дасть можливість проаналізувати рівень якості пива українських пивоварень, і віднайти шляхи вдосконалення пивних виробництв та виходу на міжнародні ринки.
Також, під час Форуму пивоварів будуть обговорюватися теми:
- Сучасна пивоварня, або Як створити успішний бізнес за найменших затрат.
- Сучасні підходи до автоматизації виробництва і його програмного забезпечення.
- Правила використання води в пивоварінні.
- Контроль сировини і обладнання на пивному виробництві.
- За чистоту! Створюємо ідеальне виробництво: від А до Я.- HACCP: дотримання стандартів у виробничому процесі.
Заплановані дискусійні панелі на актуальні теми. Зокрема:
- Пастеризація по-новому, як збільшити термін придатності пива без втрати якості.
- Додаткові можливості в пивоварінні: виробництво безалкогольного, вітамінізованого, безглютенового, міцного пива, медових напоїв, сидрів, комбучі, зельцерів та інших слабоалкогольних напоїв.
- Виготовлення дистилятів: законодавчі норми станом на 2025 рік; технологічні аспекти; як монетизувати улюблену справу.
У дискусійних панелях візьмуть участь справжні майстри своєї справи, які поділяться досвідом та запалять жваву дискусію в залі.
Отож, у програмі 10 квітня – виступи майстрів у галузі пивоваріння, виробництва дистилятів та інших напоїв, представників технологічних компаній тощо. Упродовж дня учасники обговорюватимуть ситуацію в крафтовому пивоварінні і впровадження європейських стандартів, охоплять увесь технологічний ланцюг приготування напою.
На завершення Форуму, традиційно під час війни, буде проведений Благодійний аукціон товарів і послуг, наданих партнерами і учасниками, на підтримку пивоварів - воїнів ЗСУ. До слова, на минулому Форумі у Львові у вересні 2024 року зібрали 85200 грн на придбання пікапа для підрозділу, в якому служить співзасновник пивоварні DiD Сергій ДЗЮБАН.
Також у програмі 10 квітня – масштабна виставка-презентація обладнання, технологій і матеріалів для виробництва пива та інших напоїв.
Під час Форуму пивоварів і дистиляторів, традиційно, буде проведена виставка-дегустація продукції українських пивоварень і дистилерій, а також продукції «до пива» і не тільки від фуд-партнерів.
11 квітня - учасники Форуму відвідають 2 пивоварні: «Солом`янську броварню» та «2085brewery».
Організатори запрошують до співпраці представників пивоварень, пивзаводів, пивних пабів, ресторацій, дистилерій.
Спільними зусиллями будемо популяризувати українських виробників пива, сидрів, дистилятів та працювати задля Перемоги!
Головний Галузевий Партнер - Укрсадвинпром
Головний Організаційний Партнер - ГС Незалежні Броварні України
Головний Технологічний Партнер - Fermentis
Головний Лабораторний партнер - Донау Лаб Україна
Умови участі в конференції в ролі учасника:
Для пивних компаній:
Конференц-день – 2500 грн.
Бізнес - тур - 1500 грн.
Для технологічних компаній:
Конференц-день – 3500 грн.
(У ціну входить кава-брейк, обіди, фуршет; обслуговування під час заходу; участь у дегустації напоїв і страв; пакет учасника конференції з інформаційними матеріалами; детальний постзвіт про захід з фінальними презентаціями спікерів, надіслані електронною поштою).
Зареєструватися на Форум можна, заповнивши гугл-форму: https://docs.google.com/forms/d/16hdxVjL5cn33x2wq2LZLLbhUECwo8mW_ndTTwvOSjsA/viewform?edit_requested=true
З пропозиціями щодо виступів та презентацій і для реєстрації учасників і партнерів звертайтеся:
Анна Панкратенкова, тел: +38 097 759 25 83
Лариса Товкач, тел..: +38 097 96 89 516
Ірина Петронюк, тел: +38 096 49 166 92
Керівник проєкту: Надія Ящук, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Креативний директор – Катерина Конєва, головний редактор/засновник журналу «Напої&Пиво. ТІ»