XIV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв відбудеться 10–11 квітня в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина»

28.01.2025, 10:51

Медіагрупа «Технології та Інновації» і фаховий спеціалізований журнал «Напої&Пиво. Т.І.» запрошує пивоварів, дистиляторів та виробників інших напоїв зустрітися на XIV Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, що відбудеться в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина», 10–11 квітня. Організатори збирають спільноту пивоварів, дистиляторів та виробників інших напоїв, щоб обмінятися досвідом, новинками, обговорити тенденції галузі та згенерувати ідеї для розвитку свого бізнесу. Детальніше про те, що заплановано під час Форуму, читайте далі.

Минулий Форум, що відбувся 26–27 вересня 2024 року у Львові, у ресторані-пивоварні «Старгород», засвідчив, що виробники пива, дистилятів та інших напоїв нестримні в нових ідеях. Адже тоді спікери Форуму ділилися новими напрацюваннями, експериментами. А в кінці Форуму всі охочі продегустували пиво партнерів події під час дружньої вечері. Своє пиво надали понад 12 броварень!..

Форум у квітні буде ще більш потужним. Адже організатори готують цікаву програму, головним «цвяхом» якої буде ШІ – штучний інтелект.

Отже, під час Форуму пивоварів будуть обговорюватися такі теми

Сучасна пивоварня, або Як створити успішний бізнес за найменших затрат.
Як ШІ контролює якість на виробництві напоїв.
Сучасні підходи до автоматизації виробництва і його програмного забезпечення: роль та можливості ШІ.
Правила використання води в пивоварінні.
ШІ – це прогрес у всьому: від створення рецептів до етикеток.
ШІ як інструмент просування і продажу продукції.
Захист інтелектуальної власності в пивоварінні і виготовленні дистилятів.
Як брати участь у пивних конкурсах і перемагати: рецепти від бувалих.

Заплановані дискусійні панелі на актуальні теми. Зокрема:

· За чистоту! Створюємо ідеальне виробництво: від А до Я.

- Закон про чистоту пива, наскільки він актуальний сьогодні.

- Санітарія на виробництві.

- Контроль сировини і обладнання.

- Вимоги безпеки при виробництві пива.

- HACCP: дотримання стандартів у виробничому процесі.

· Пивні стилі: чи варто експериментувати, щоб дивувати споживачів. Додаткові можливості в пивоварінні: виробництво безалкогольного, вітамінізованого, безглютенового, міцного пива, медових напоїв, сидрів, комбучі, зельцерів та інших слабоалкогольних напоїв.

· Виготовлення дистилятів: законодавчі норми станом на 2025 рік; основний бізнес чи додатковий; технологічні аспекти; як монетизувати улюблену справу.

У дискусійних панелях візьмуть участь справжні майстри своєї справи, які поділяться досвідом та запалять жваву дискусію в залі.

Отож, у програмі 10 квітня – виступи майстрів у галузі пивоваріння, виробництва дистилятів та інших напоїв, представників технологічних компаній тощо. Упродовж дня учасники обговорюватимуть ситуацію в крафтовому пивоварінні і впровадження європейських стандартів, охоплять увесь технологічний ланцюг приготування напою.

Під час Форуму традиційно, під час війни, буде проведений Благодійний аукціон товарів і послуг, наданих партнерами і учасниками, на підтримку пивоварів - воїнів ЗСУ. До слова, на минулому Форумі у Львові у вересні 2024 року зібрали 85200 грн на придбання пікапа для підрозділу, в якому служить співзасновник пивоварні DiD Сергій ДЗЮБАН.

Також у програмі 10 квітня – масштабна виставка-презентація обладнання, технологій і матеріалів для виробництва пива та інших напоїв.

Під час Форуму пивоварів і дистиляторів, традиційно, буде проведена виставка-дегустація продукції українських пивоварень і дистилерій, а також продукції «до пива» і не тільки від фуд-партнерів.

11 квітня відбудеться бізнес-тур на відомі пивоварні.

Організатори запрошують до співпраці представників пивоварень, пивзаводів, пивних пабів, ресторацій, дистилерій. Спільними зусиллями будемо популяризувати українських виробників пива, сидрів, дистилятів та працювати задля Перемоги!

Умови участі в конференції в ролі учасника:

Для пивних компаній:

Конференц-день – 2200 грн.

Для технологічних компаній:

Конференц-день – 3000 грн.

(У ціну входить кава-брейк, обіди, фуршет; обслуговування під час заходу; участь у дегустації напоїв і страв; пакет учасника конференції з інформаційними матеріалами; детальний постзвіт про захід з фінальними презентаціями спікерів, надіслані електронною поштою).

Зареєструватися на Форум можна, заповнивши гугл-форму: https://docs.google.com/forms/d/16hdxVjL5cn33x2wq2LZLLbhUECwo8mW_ndTTwvOSjsA/viewform?edit_requested=true

З пропозиціями щодо виступів та презентацій і для реєстрації учасників і партнерів звертайтеся:

Анна Панкратенкова, тел: +38 097 759 25 83

Лариса Товкач, тел..: +38 097 96 89 516

Ірина Петронюк, тел: +38 096 49 166 92

Керівник проєкту: Надія Ящук, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Креативний директор – Катерина Конєва, головний редактор/засновник журналу Напої&Пиво. ТІ»