Вічні класичні тренди: дискусія про майбутнє пива на Beer&Craft Drink Forum 2026

26.03.2026, 12:19

 На ювілейному Beer&Craft Drink Forum 2026, який відбудеться 2–3 квітня у Тернополі (готель «Vatra»), організатори знову об’єднують усю українську спільноту пивоварів і виробників напоїв для обміну досвідом, обговорення тенденцій ринку та пошуку нових ідей розвитку. У межах Форуму відбудеться дискусійна панель «Вічні класичні і нові тренди: еволюція стилів пива у світовому та українському пивоварінні», де учасники розглянуть сучасні тенденції пивоваріння, поєднання класичних і експериментальних стилів, розвиток українського ринку та перспективи майбутніх трендів. Форум організовує медіагрупа «Технології та Інновації», видавець журналу «Напої&Пиво» та порталу techdrinks.info, який уже 15 років є одним із провідних професійних медіа українського ринку напоїв.

Одна із дискусійних панелей Форуму відбудеться на тему про вічні класичні тренди: еволюція стилів пива у світовому та українському пивоварінні. Модератором виступить Дмитро Некрасов, виконавчий директор Асоціації «Незалежні Броварні України», майстер-пивовар та технолог пивоварні First Dnipro Brewery (м. Дніпро). Серед спікерів — Валерій Виноградов, головний пивовар-технолог пивоварні Malle (м.Обухів, Київська обл.); Арсен ПОПОВИЧ, пивовар LUCHAN BREWERY (м. Луцьк); Сергій ШЕВЦОВ, директор пивоварні «Два пивовара», Станіслав ОМЕЛЬЧУК та директор з виробництва «Уманьпиво».

Ключові питання дискусійної панелі

Учасники дискусійної панелі обговорять сучасні тенденції пивоваріння, поєднання класичних та експериментальних стилів, розвиток українського ринку та перспективи майбутніх трендів у світовій і локальній пивній культурі.

Пивна культура постійно розвивається, але її фундамент незмінний — вічні бренди та класичні стилі, такі як лагер, пілснер чи вайсбір, які стали основою світового пивоваріння й досі залишаються найстабільнішими впродовж багатьох десятиліть.

На цьому тлі стрімко розвиваються тренди сучасного пивоваріння — насамперед IPA у його численних інтерпретаціях. Адже щороку зростає популярність sour beer, фруктових (fruit beer) і експериментальних стилів (experimental styles), які дозволяють пивоварам розширювати рамки смаку й створювати унікальні продукти.

Основним викликом для пивоварів сьогодні є баланс між класикою та експериментом. Формуючи портфель, виробники мають враховувати те, що класичні стилі забезпечують стабільні продажі, тоді як експериментальні підкреслюють креативність і відмінність бренду на ринку.

Учасники також обговорять український контекст, зокрема, які стилі та бренди формують ринок і як розвивається крафтовий сегмент.

Попереду — переосмислення майбутнього стилів пива: галузь ставить питання, чи з’явиться нова глобальна «велика хвиля» після IPA і які тренди визначатимуть наступні роки, а також яку роль відіграватимуть локальні інгредієнти, регіональні стилі та унікальні рецептури; ці теми розглянуть співдоповідачі дискусійної панелі.
З 2016 року Форуми організовані медіагрупою «Технології та Інновації» стали важливим майданчиком для обміну досвідом і дискусій між виробниками, науковцями, постачальниками технологій та профільними організаціями.

Організатори запрошують до співпраці представників пивоварень, пивзаводів, пивних пабів, ресторацій, дистилерій.

Спільно ми популяризуємо український крафт і національних виробників пива, сидрів та дистилятів, працюючи заради розвитку індустрії й Перемоги України.

Зареєструватися на Форум можна, заповнивши гугл-форму:https://forms.gle/BqGHXmPG7ki2P56T7

Організатор: Медіагрупа «Технології та Інновації».

Головний Інформаційний партнер: журнал «Напої&Пиво» і сайт techdrinks.info

Головний Організаційний партнер: Асоціація “Незалежні броварні України”

Головний Галузевий партнер: «Пахаренко і партнери»

Головний Лабораторний партнер конференції: «Донау Лаб Україна»

Головний Технологічний партнер – ТМ «Fermentis».

Ексклюзивний Технологічний партнер: «Опілля-Інжиніринг»

Головний Партнер бізнес-туру: пивзавод «Опілля»

Головний Партнер бізнес-туру: «САМоГОНна ресторація «Ковчег»

Умови участі в конференції в ролі учасника:

Для пивних компаній:

Конференц-день – 3000 грн.

Бізнес – тур – 2000 грн.

Для технологічних компаній:

Конференц-день – 4000 грн.

(У ціну входить кава-брейк, обіди, фуршет; обслуговування під час заходу; участь у дегустації напоїв і страв; пакет учасника конференції з інформаційними матеріалами; детальний постзвіт про захід з фінальними презентаціями спікерів, надіслані електронною поштою).

Зареєструватися на Форум можна, заповнивши гугл-форму:https://forms.gle/BqGHXmPG7ki2P56T7

Для бронювання номерів у готелі звертайтеся за телефоном: м. Тернопіль, вул. Микулинецька, 25а, ГК«Vatra», тел. 068 325 33 25, 096 325 33 25.

З пропозиціями щодо виступів та презентацій і для реєстрації учасників і партнерів звертайтеся:

Анна Панкратенкова, тел: +38 097 759 25 83

Лариса Товкач, тел..: +38 097 96 89 516

Ірина Петронюк, тел: +38 096 49 166 92

Керівник проєкту: Надія Ящук, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Креативний директор – Катерина Конєва, головний редактор/засновник журналу «Напої&Пиво. ТІ»