Якість пива і дріжджі: як створити унікальний пінний напій, дізнаються учасники Третього Форуму пивоварів і рестораторів

04.04.2017, 16:45

6 квітня в Києві стартує ІІІ Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів. Учасників заходу очікують виступи представників відомих українських і закордонних компаній і обмін досвідом, презентація кращих сортів пива, виставка нових технологій, сировини, обладнання та інгредієнтів для пивоваріння і, звичайно, спілкування, обмін думками і враженнями.

Про те, як правильно підібрати якісні дріжджі для майбутнього пива, враховуючи при цьому їх вплив на ферментацію і аромат напою, учасникам Форуму розповість регіональний менеджер з продажів в Центральній Європі компанії «Fermentis» Яніс Топалдіс з темою доповіді «Вплив сухих дріжджів Fermentis на ферментацію і ароматизацію пива ».

Пивні дріжджі «Fermentis» добре відомі європейським і українським пивоварам. Вони зручні у використанні, так як вводяться без попередньої регідратації прямо в сусло. 

Учасники Форуму дізнаються не тільки про способи впливу сушіння та важливості правильної регідратації на сухий дріжджовий мембрані. Під час виступу буде проведено порівняння промислових дріжджів і сухих дріжджів щодо кінетики смаку і ферментації. 

Нагадаємо, що третій Міжнародний форум пивоварів і рестораторів - 2017 (Весна) відбудеться 6 квітня в Києві в конференц-залі готелю «Братислава» «Конгрес» (м.Київ, ул.А.Малішка, 1). Увечері учасників Форуму чекають презентацію пива і пивного меню в ресторані-пивоварні «Syndicate» (м.Київ, вул. Омеляновича-Павленка 4/6), який виступив Головним Діловим партнером Форуму.

Форум підтримує Гільдія крафтових пивоварів України.
Науковий патронат здійснює Національний університет харчових технологій.
Генеральний юридичний партнер: юридична компанія «Пахаренко і партнери».
Генеральний ТВ-партнер - Перший Діловий.
Головний інформаційний партнер: міжнародний спеціалізований журнал «ПИВО. Технології та Інновації ».
Генеральний інформаційний партнер - Інтерфакс-Україна
Інформаційні партнери - ресторанний портал «Ласун», журнали «Академія гостинності», «Водочный редактор», «Beer-box», «Брутто», портали «Ukrnews24.net», «Restaurantnews.com.ua», «Агроньюс »,« Колона »,« Медіа Компас »,« Zavarnik.biz ».