Як створити європейську пивоварню в українських умовах. Про це на Міжнародному Форумі пивоварів і рестораторів розкажуть представники австрійської компанії SALM

17.03.2017, 09:27

Зі стратегією та основними кроками, які необхідно врахувати при відкритті власної пивоварні, а також сучасним технологічним обладнанням для пивоварень учасників ознайомить Альберт Велледіц - президент австрійської компанії SALM, Головного технологічного партнера Форуму. Тож, третій Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів стане корисним та цікавим не лише для вже успішних пивоварів, а й для тих, хто тільки планує відкрити свою пивоварню.

Компанія SALM має майже 100-річний досвід роботи у пивоварінні і знає про цю галузь майже все. У період до 2016 року компанія змонтувала більше 100 пивоварних установок у понад 40 країнах світу. Основні технології стосуються таких областей, як механічна і термічна технологія, і включають в себе, крім іншого, транспортування, очистку, сортування, подрібнення, змішування і формування для переробки сировини для пивоваріння.

Нагадаємо, «Пивоварня як успішний бізнес. Нові тенденції в крафтовому пивоварінні» - незмінна тема вже Третього Міжнародного форуму пивоварів і рестораторів, який відбудеться 6-7 квітня у Києві.

Організатором заходу виступає міжнародний інформаційно-видавничий проект «Технології та Інновації», Головним інформаційним партнером - новостворений спеціалізований журнал «ПИВО. Технології та Інновації».

Заявки про участь у Форумі вже надійшли як від українських компаній, так і з-за кордону: США, Австрія, Німеччина, Литва, Угорщина, Чехія, Росія, Білорусь і т.д.

Учасники Форуму мають унікальну можливість дізнатися про нові тенденції в крафтовому пивоварінні та про європейські, інноваційні технології виробництва найпопулярнішого напою всіх часів.

В програмі Форуму – науково-практичний семінар про інновації та передовий досвід у пивоварінні, насамперед, для малих і середніх пивоварень, презентація кращих сортів пива від кращих пивоварень України (і не тільки), виставка нових технологій, сировини, обладнання і інгредієнтів для пивоваріння і, звичайно, спілкування, обмін думками, досвідом враженнями.

Генеральний юридичний партнер Форуму - патентно-правова фірма «Пахаренко і партнери» - проведе круглий стіл на тему «Як відкрити малу пивоварню і не порушити закон». Розвиваючи тему двох попередніх круглих столів та зважаючи на побажання учасників заходу, доповідачі висвітлять практичні аспекти відкриття та функціонування пивоварень-ресторанів, охорони й захисту прав інтелектуальної власності, спрямовані на збереження та збільшення економічних і творчих інвестицій рестораторів та пивоварів.

В ході роботи Форуму буде проведено соціальну акцію «Я купую справжнє! Я не купую підробок!», що є частиною просвітницької кампанії «Дні боротьби з підробками та піратством в Україні» Українського альянсу по боротьбі з підробками та піратством, який виступив партнером заходу.

Родзинкою заходу стане ПИВНИЙ тур, який відбудеться 7 квітня, і включить відвідування кращих столичних ресторанів-пивоварень.

Цьогоріч Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів відбудеться в конференц-залі готелю «Братислава» «Конгрес» (м.Київ, вул.А.Малишка, 1). Своє пивне меню під час фуршету презентуватиме Головний Діловий партнер Форуму - ресторан-пивоварня «Syndicate» (м.Київ, вул.Суворова, 4/6).

Науковий патронат Форуму здійснює Національний університет харчових технологій.
Форум підтримує Гільдія крафтових пивоварів України.
Науковий патронат здійснює Національний університет харчових технологій.
Генеральний юридичний партнер: юридична компанія «Пахаренко і партнери».
Генеральний ТВ-партнер - Перший Діловий.
Ексклюзивний медіа-партнер – Інтерфакс-Україна.

Головний інформаційний партнер: міжнародний спеціалізований журнал «ПИВО. Технології та Інновації».
УВАГА! В рамках заходу будуть розповсюджуватися позачерговий випуск журналу «ПИВО. Технології та Інновації», присвячений участі України у всесвітній виставці Brau Beviale – 2016, а також черговий випуск журналу №1 (3), вихід у березні 2017 р., з науковими публікаціями, презентаціями компаній-партнерів форуму та іншою актуальною інформацією про сучасні технології в пивоварінні. Передплата на видання «Технології та Іннновації» триває! Запрошуємо партнерів до співпраці!