Власна пивоварня в ресторані: дорогий міф чи прибуткова реальність. Як створити свою успішну пивоварню розкажуть учасникам Третього Міжнародного Форуму пивоварів і рестораторів

23.03.2017, 11:48

Пивний бізнес - не завжди бізнес для великих інвесторів. Власна пивоварня - хороший приклад ведення малого чи середнього бізнесу, він не вимагає великих витрат і майже завжди дає можливість прогнозування.

У вас вже є своя пивоварня при ресторані? А можливо, ви тільки збираєтеся відкрити таку пивоварню або створити новий ресторанний проект з крафтовим пивом, яке зараз в тренді у споживачів? Або ж ви просто хочете навчитися правильно і смачно варити пиво? У такій справі дуже важливо володіти інформацією про обладнання, сировину, розуміти тонкощі пивоваріння та розбиратися в особливостях пивних ресторанів. Без порад професіоналів тут не обійтися! 6 квітня в Києві відбудеться Третій Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів, де ви отримаєте унікальну можливість познайомитися з провідними рестораторами - власниками ресторанів-пивоварень і професійними пивоварами України та інших країн!

Всі вони приїдуть 6 квітня в Київ на Третій Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів (Форум - готель "Братислава" за вул.Малишка, 1, фуршет і презентація пива - ресторан-пивоварня Syndicate, вул. Суворова, 14-16).

У програмі Форуму - науково-практичний семінар про інновації та передовий досвід в пивоварінні, презентація кращих сортів пива від кращих пивоварень України та інших країн, виставка нових технологій, сировини, обладнання та інгредієнтів для пивоваріння і, звичайно, спілкування, обмін думками, досвідом, враженнями. Увечері - презентація пивного меню і пива від ресторану-пивоварні Syndicate. А в програмі другого дня - ПИВНИЙ тур "Столичний крафтоий шлях", з відвідуванням кращих столичних ресторанів-пивоварень, що включає екскурсію на пивоварні, дегустацію пива і страв "під пиво", вечеря в дружній атмосфері колег і партнерів.

Також організатори планують проведення круглого столу, присвяченого обміну досвідом та впровадження інновацій, до участі в роботі запрошені відомі українські пивовари Юрій Заставний, Василь Микулин, Олександр Шаталов, Микола Заінчковський, Андрій Кисіль, Дмитро Некрасов та інші. Відомі представники пивоварної галузі в Україні розкажуть про можливі шляхи оптимізації галузі та її проблеми, а також поділяться секретами виробництва і просування кращого крафтового пива.

А головний юридичний партнер форуму ППФ «Пахаренко і партнери» проведе круглий стіл на тему «Як відкрити малу пивоварню і не порушити закон». Розвиваючи тему двох попередніх круглих столів та враховуючи побажання учасників Форуму, доповідачі висвітлять практичні аспекти відкриття та функціонування пивоварень-ресторанів, охорони і захисту прав інтелектуальної власності, спрямовані на збереження і збільшення економічних і творчих інвестицій рестораторів і пивоварів.

Форум підтримує Гільдія крафтових пивоварів України.

Науковий патронат здійснює Національний університет харчових технологій.
Генеральний юридичний партнер: юридична компанія «Пахаренко і партнери».
Генеральний ТВ-партнер - Перший Діловий.
Ексклюзивний медіа-партнер - Інтерфакс-Україна.
Головний інформаційний партнер: міжнародний спеціалізований журнал «ПИВО. Технології та Інновації».