Перспективи вирощування кісточкових культур обговорили учасники VI Міжнародної науково-практичної конференції «Технології та інновації: від землі – до готового продукту. Кісточкові» у м. Умань

16.06.2021, 09:48

VI Міжнародна науково-практична конференція «Технології та інновації: від землі – до готового продукту. Кісточкові» відбулася 10-11 червня в м. Умань, в готельно-ресторанному комплексі «Sherwood». Захід об’єднав фахівців садівничої галузі з різних куточків України та з Європи. Конференція зібрала 230 учасників, у тому числі 40 спікерів, майже півсотні партнерів, котрі презентували найновіші досягнення, що стосуються технологій вирощування, зберігання, упаковки, переробки кісточкових культур – черешні, вишні, персика, абрикос, сливи і т.д. Конференція відбулася з дотриманням усіх санітарно-епідеміологічних норм. Присутні були забезпечені достатньою кількістю масок і санітайзерів. А під час перерви приміщення обов’язково провітрювали.

Вітальним словом конференцію відкрили організатори – Катерина КОНЄВА та Надія ЯЩУК, засновниці медіагрупи «Технології та Інновації». Присутніх привітав і Олександр МАТВІЄЦЬ, голова Асоціації «Укрсадпром» - Головного галузевого партнера конференції. Із вітальним словом виступила Оксана ГОРДІЙ, співвласниця ТОВ «Уманська фруктова компанія», Головного Ділового партнера та партнера бізнестуру.

Іван МОСТОВ’ЯК, перший проректор  Уманського національного університету садівництва, Головного Наукового партнера конференції, у своєму привітанні зазначив:

- Я радий вітати всіх вас на священній для садівників землі. Адже саме в Умані функціонує найстаріший навчальний заклад аграрного спрямування – Уманський національний університет садівництва. Садівники – найстаріша професія. Тому бажаю всім успіхів у розвитку галузі!

Надзвичайно цікавим та інформативним для садівників стало засідання за круглим столом на тему «Садівничий сезон – 2021: очікування і реальність. Проблеми галузі та шляхи їх вирішення», яке відбулося за підтримки Асоціації «Укрсадпром». Учасниками круглого столу стали: Михайло ФЕДИНЕЦЬ (СФГ «Надія сад»), Іван МОСТОВ’ЯК (Уманський Національний університет садівництва), Олександр ЯРЕЩЕНКО (Інститут садівництва УААН), Олександр КОЛОТУЦЬКИЙ (ФГ «Перлина Надросся»), Євген АНОСОВ (ФГ «Перспектива»), Сергій ОЛЬШАНСЬКИЙ (Famberry), Євгеній РАССОХА (Дослідне господарство Бахмутської дослідної станції розсадництва Інституту садівництва НААН України), Сергій ОСТАПЕЦЬ («Сади Донбасу»). Фахівці обговорили важливі й болючі питання, які стосувалися  проблем садівничої галузі України, намітили можливі шляхи їх розв`язання. Модерував круглий стіл Олександр МАТВІЄЦЬ, голова Асоціації «Укрсадпром».  

Упродовж обговорення фахівці висловлювали міркування щодо того, як зробити галузь технологічною, експортно орієнтованою, щоб вона приносила прибуток. Також обговорили питання відсутності якісного садивного матеріалу.

- Головне питання, на яке ми сьогодні повинні дати відповідь, - що таке сучасний кісточковий сад? Чи готові ми закладати кісточкові сади, використовуючи ліцензійні сорти? Чи можемо ми нині вирощувати підщепи і сорти кісточкових, спрямованих на отримання експортно орієнтованої продукції? - зазначив голова Асоціації «Укрсадпром» Олександр Матвієць.

У контексті обговорення висловився Михайло Фединець, директор ФГ «Надія сад», щодо гострих кутів та перспектив садівничої галузі:

- Садівництво – дуже складна галузь. Починати дуже легко, а рухатися вперед важко. Раніше було таке поняття, як планування сільського господарства. Сьогодні ж воно відсутнє. Люди кидаються в садівництво, але не вивчають для цього ключові питання галузі. А це потрібно робити, насамперед, початківцям, адже через кліматичні зміни у сільському господарстві з’являється багато нових проблем. Починаючи вирощувати будь-яку культуру, потрібно спершу детально вивчити цю справу.

Також Михайло Фединець наголосив, що перспективні культури сьогодні – обліпиха та кизил. А в південних регіонах найближчим часом перспективною стане хурма. І все це зумовлено кліматичними змінами.
Ґрунтовну юридичну консультацію на тему інтелектуальної власності під час свого виступу дала патентний повірений,  радниця патентно-правової фірми «Пахаренко та партнери», Генерального Юридичного партнера конференції, Людмила ЛУК’ЯНЧУК.

- Захищена інтелектуальна власність гарантує, що продукція буде безпечною для споживачів. Адже кожна людина хоче споживати якісну продукцію, сертифіковану. Своєчасно захищені об’єкти права інтелектуальної власності забезпечують охорону від дій недобросовісних третіх осіб, у тому числі пов’язаних із реєстрацією на своє ім’я об’єктів ІВ справжніх власників; надають можливість ліцензування або продажу ІВ, внесення статутного капіталу, використання у ролі застави; забезпечують захист від конкурентів на період виведення на ринок нової продукції, - зазначила Людмила ЛУК’ЯНЧУК.

Унікальна частина конференції – переговори учасників заходу з представниками торговельних мереж: Fozzy group, «Епіцентр К», «Велмарт». Всі охочі могли поставити експертам питання, що стосуються продажу плодово-ягідної продукції в торгових мережах.

- Стіл переговорів, який організували на сьогоднішній конференції, - дуже важлива річ для розвитку бізнесу. Адже таким чином ми розширюємо базу постачальників продукції на полиці супермаркетів. Локальні постачальники нині дуже важливі для розвитку нашої торгової мережі. Найголовніші вимоги для реалізації продукції – якість, надійність і, звісно ж, ціна товару, - поділився иіркуваннями Вячеслав МІХАЛЕВСЬКИЙ, категорійний менеджер напрямку «Овочі. Фрукти» торгової мережі «Епіцентр К».

Висвітленню теми сучасних технологій вирощування кісточкових була присвячена окрема секція конференції. Нові технології, передовий досвід, інноваційні методики вирощування кісточкових культур презентували представники передових підприємств галузі: Шаак ВАЛРАВЕН, комерційний директор розсадника Fleuren (Нідерланди) – представник в Україні – компанія «Розетта Агро», Ексклюзивний партнер конференції; Наталія ЛУТ, керівник компанії «САД ОК»; Олександр МАЦЕНКО, керівник «Інтенсивного Розплідника сім”ї Маценко»; Володимир ЗАМОРСЬКИЙ, доктор с-г наук, професор, зав. кафедри плодівництва і виноградарства Уманського національного університету садівництва; АНДРЕА КАВІЧЧІОЛІ, агроном із питань Advice&Consulting Agronomist, Євген РАССОХА, директор, кандидат с. г. наук, заслужений працівник с. г. України директор дослідного господарства Бахмутської дослідної станції розсадництва Інституту садівництва НААН України, Павло БОНДАРЕНКО, науковий співробітник агротехнологічного сектору Мелітопольської дослідної станції садівництва імені М.Ф. Сидоренка ІС НААН, Максим ЗАРІЦЬКИЙ, GAC Group (Garden Angels Consult Group), незалежний консультант в галузі садівництва, Ігор ЧАЙКА, комерційний директор ТОВ «Агрітема», Дмитро ФІЛІППОВ, керівник компанії «Полив Сервіс». Садові оприскувачі для кісточкових садів презентував Віктор ЧЕРВОНЕНКО, головний інженер ПП Сорока.

Сучасні добрива, препарати для покращення якості плодів кісточкових представили Олександр СТУПЕНКО, керівник департаменту науки компанії «ЕКООРГАНІК», Василь БОНДАРОВСЬКИЙ, директор компанії «Біохім Агро» (група компаній EFT Group).

Спікери звернули увагу на різні аспекти кісточкового бізнесу: на методику інтенсивного вирощування черешні, на  ефективні методи захисту від погодних ризиків, на боротьбу з підмерзанням підщеп черешні та особливості запилення кісточкових культур тощо.

Не минули також аспекту автоматизації. Цю тему ґрунтовно проаналізував Андрій ШЕВЧУК, представник компанії Business Evolution. А інноваційні технології для сортування плодів представила Андріана ДУНДА, менеджер проєктів компанії UNITEC.

Ще одна важлива тема, порушена на конференції, - вигідний збут плодів кісточкових культур. Зокрема, цінову ситуацію на ринку кісточкових та можливі сценарії її розвитку ґрунтовно проаналізував Іван КОТЯШ, власник компанії «Malyn Factory» LLC.

- Плоди кісточкових сьогодні мають великий попит серед споживачів, адже це цінна сировина для переробки, сублімації, заморожування тощо. Найпоширеніша культура в Україні – слива й алича з валовим збором на рівні 180-200 тис. тонн. Валовий збір абрикосів – майже 80 тис, черешень – не менше 70 тис. тонн. На останньому місці за показниками валового збору – нектарини, – 24 тис. тонн. Впродовж останніх років у світі зростає показник споживання вишні у свіжому вигляді. Такі ж тенденції наявні і в Україні, - поділився аналітичними даними упродовж свого виступу Іван КОТЯШ.

Питання експорту кісточкових плодів порушили: Едуард ГЕРМАН, представник компанії «Аврора», Олена КАІЖЕН, директор із зовнішньої торгівлі та комерційної діяльності Асоціації «Ягідництво України». Важливе питання, яке виникає під час реалізації кісточкових, - упакування плодів. Цій темі був присвячений виступ Олександра АНІСІМОВА, керівника компанії «ВІТАЛ ТРЕЙДІНГ».

Про переробку плодів, їх заморозку розповіли експерти: Любов ПОЛОВОВА, СЕО команії Subzero LLC, Горан ОБРАДОВИЧ, власник компанії PIGO (Італія), Костянтин КУЗЬМЕНКО, керівник компанії «Фруктона».
Упродовж всього конференц-дня 42 компанії презентували на виставці найновіші технологічні досягнення, що стосуються вирощування й переробки кісточкових. Це обладнання, добрива, засоби захисту рослин, інструменти, упаковка, допоміжні матеріали. У виставці взяли участь такі українські та європейські виробники, як BAYER, PIGO, «Полив-Сервіс», ПП «Сорока», «Екоорганік», «Ніф Агро постачання», Business Evolution, EFT GROUP, «Біохім Агро», «Агрітема», Royal Eco Box, «Технологія»,  Advice&Consulting, «Росана», «Клуб рослин», «Долина Агро», «Інсолар-холод», «Холод Інжиніринг», «Арта-Хімгруп», «ВІТАЛ ТРЕЙДІНГ», Fresh Business Expo, «Евкаліпт Р», Subzero, «Фруктовий сад», «ТЕКОМ-Лізинг», «Полімерцентр», «4 стихії», «Алфаінтерпласт», «Рамос», «Хомстіл», Quantum, «Нетафім», UNIDEX, «Сад ОК», «Артика АРТІ», UNITEC, «Еліфаб», «Розетта Агро».

- Дякую, що створюєте такі потужні інформаційні майданчики для спілкування садівників, як ця конференція. Я вирощую черешні, персики, абрикоси, сливи, аличу. Відвідавши конференцію, отримав відповіді на низку питань, які мене турбували. Це важливо для підвищення мого рівня професійності, - поділився враженнями Іван ЯРМОЛЮК, голова СФГ «Дослідне» (Дніпровська область). 

Смачною родзинкою конференції стала презентація напоїв, виготовлених на основі фруктів та ягід, - настоянок, наливок компаній «БАХУС», «Мед заповітного краю» від Олега Куща, «Екокрай», «Агромаркет», «Сад квітів», Bondarchuk winery. А представники компаній «Файні ябка» та Famberry пропонували учасникам скуштувати сухофрукти, фруктові чіпси, пастилу, джеми, які вони виготовляють.

- Ми вперше беремо участь у такій конференції. Зустріли тут клієнтів, із якими вже співпрацюємо і, сподіваюся, знайдемо нові контакти, щоб розширити коло своїх клієнтів. Враження від конференції дуже позитивні, - поділився Віталій ВАЩЕНКО, представник компанії «Технологія».

Бізнестур на провідні підприємства Черкащини

11 червня  року учасники VI Міжнародної науково-практичної конференції «Технології та інновації: від землі – до готового продукту. Кісточкові» відвідали 2 господарства Черкащини – «Біопродукт» та «Уманську фруктову компанію».

«Біопродукт» – компанія, на 30 га плантацій якої вирощують кісточкові культури,– черешні, сливи, а також зерняткові – яблуні, груші. Керівник компанії «Біопродукт» Олексій Ларін презентував учасникам бізнестуру технології догляду за садом.

Директор компанії «Біохім Агро» Василь Бондаровський представив препарат gibb 3. Gibb HPlus, який успішно застосовують у компанії «Біопродукт», закцентувавши на впливі препарату на плодові дерева.
«Уманська фруктова компанія» – молоде черешневе господарство. У компанії вирощують та успішно реалізовують 17 га черешні.

- За статистичними даними, кількість зібраної черешні в Україні становить 133 тис. тонн. Але, незважаючи на сприятливі кліматичні умови, тільки 20% складає черешня, вирощена у промислових масштабах. Я вважаю, що українці повинні використовувати інноваційні технології у виробництві черешні, переймати досвід закордонних компаній, щоб у результаті отримувати якісну продукцію. Тільки за умови використання сучасних агротехнологій плоди черешні будуть придатні не тільки для успішної реалізації на внутрішньому ринку, а й за кордоном, - наголосила учасникам бізнестуру Оксана Гордій, співвласниця черешневого саду. 

Під час бізнестуру на «Уманську фруктову компанію» виступили експерти: Шаак Варлавен, Наталія Лут, Сергій Грабовецький, Василь Бондаровський, які на прикладі черешневого саду розповіли про догляд за  деревами. Зокрема, фахівці проаналізували основні помилки у вирощуванні черешні, захист черешневого саду від заморозків, крапельне зрошення кісточкових культур з автоматичним контролем поливу та внесенням добрив. Наталія Лут на прикладі саду «Уманської фруктової компанії» представила технології захисту черешні від заморозків.

Конференція, присвячена кісточковим культурам, – це чудова нагода обмінятися досвідом, обговорити виклики та шляхи їх вирішення, будувати плани на сезон. Актуальні теми знайдуть місце у журналах «Ягідник», «Садівництво і Виногрнадарство. ТІ»,  на електронних ресурсах медіагрупи «Технології та Інновації».

Уже розпочалася реєстрація на Всеукраїнський Горіховий форум, що відбудеться у 9-10 вересня (місце проведення узгоджується).

А наступна конференція «Технології та інновації: від землі – до готового продукту. Зерняткові» відбудеться у Тернополі 28-29 жовтня.

Запрошуємо до участі та партнерства!