Німецький досвід пивоваріння та бездоганні технології презентує учасникам Міжнародного Форуму пивоварів і рестораторів (Рівне, Україна) відомий міжнародний експерт пивоваріння Ральф Герверт

19.09.2017, 11:44

Четвертий Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів «Пивоварня як успішний бізнес. Нові тенденції в крафтового пивоварінні» відбудеться 19 жовтня в готельно-ресторанному комплексі «Айвенго» в західноукраїнському Рівному, яке обране організаторами як приклад міста, де активно розвивається крафтове пивоваріння.

Організатори – інформаційно-видавничий проект «Технології та Інновації» та міжнародний журнал «Пиво. Технології та Інновації» – підготували насичену та принципово нову програму. Так, новим обличчям у технологічній частині Форуму стане майстер пивоваріння міжнародного класу, автор унікальних технологій виготовлення пива, генеральний директор німецької компанії BdB Bier-Know how GmbH Ральф ГЕРВЕРТ.

Німецька компанія BdB Bier-Know how GmbH має 60-річний досвід виробництва повного спектру обладнання для пивоваріння, 32-річний міжнародний досвід облаштування міні-пивоварень і пивзаводів у Європі, США, Австралії, Росії, Кореї, Японії, Китаї та Казахстані. Компанія побудувала 180 пивоварень різних складності та рівня у 36 країнах світу. Всі вони наразі успішно функціонують і розвиваються.

У виступі на тему «Сучасне обладнання і не тільки, або Як зробити пиво питким» Ральф Герверт розповість про те, як створити унікальний продукт, удосконаливши наявне або придбавши нове обладнання. Адже основна перевага компанії BdB Bier-Know how GmbH полягає в тому, що підприємство не тільки виготовляє якісне обладнання для пивоваріння, а й спеціалізується на технологіях цього процесу.

Основна ідея Четвертого Міжнародного Форуму пивоварів і рестораторів – популяризація новітніх технологій з акцентом на вдосконаленні пивоварень і пива, а також на поширенні крафту. Тематика технологічної частини Форуму охопить увесь процес виробництва: від вибору сировини – і до роботи устаткування. Своїм унікальним досвідом створення та роботи ресторану-пивоварні, пивзаводу тощо поділяться відомі бізнесмени і пивовари як з України, так і з інших країн. Про те, як і куди продати свій продукт і в чому полягають секрети успішного продажу пива, розкажуть власники і директори ресторанів, дистриб`ютори та імпортери пива, а також категорійні менеджери торгових мереж. Увагу учасників-рестораторів, без сумніву, приверне секція «Організація пивного ресторану», в рамках якої своїм досвідом поділяться відомі ресторатори та аналітики ресторанного бізнесу. Паралельно відбудеться засідання круглого столу «Домашнє пивоваріння: від хобі до успішного бізнесу». Фахівці патентно-правової фірми «Пахаренко і партнери» – Генерального юридичного партнера Форуму – проведуть Круглий стіл на тему «Інтелектуальне пиво: просуваємо, не порушуємо – успіх бізнесу гарантуємо!». Традиційно після Форуму, 20 жовтня, відбудеться Пивний тур «Крафтовий шлях», під час якого можна буде відвідати кращі ресторани-пивоварні Рівненщини і програма якого містить екскурсії в Святая святих пивоварні – виробничий блок, а також дегустацію пива і пивних закусок.

А 18 жовтня міні-пивоварні, пивоварні-ресторани та регіональні пивзаводи з усієї України змагатимуться за перемогу в одній з 11-ти номінацій першого незалежного Дегустаційного конкурсу East European Beer Award, який також відбудеться у м. Рівне. Організатор конкурсу – незалежний видавничий проект «Технології та Інновації», співорганізатор – Київська Пивна Ліга, яка розробила Положення про конкурс. Захід пройде за зразком провідних європейських дегустаційних конкурсів. Пивними суддями стануть близько 50 професіоналів пивоварної галузі, які оцінюватимуть 11 найпопулярніших категорій пива. У кожній номінації визначено три нагороди – золото, срібло і бронза, причому Гран Прі отримає тільки один зразок, обраний суддями з переліку «золотих» номінантів. Таким чином, конкуренція буде надзвичайно жорсткою, а результати конкурсу – максимально об’єктивними!..

Прийом заявок від пивоварів і пивоварень уже почався, за попередньою інформацією, очікується понад 50 учасників.

Більше інформації про Дегустаційний конкурс і Форум пивоварів і рестораторів – на сайтах www.forum.techdrinks.info і www.beertechdrinks.com.

Генеральний Діловий партнер Дегустаційного конкурсу – Київська Пивна Ліга

Генеральний Організаційний партнер Форуму – пивзавод «Рівець» і ресторан-пивоварня «КАНТ»

Генеральний Юридичний партнер Форуму – патентно-правова фірма «Пахаренко і партнери»

Головний Організаційний партнер – ресторан Skybar MANHATTAN

Генеральний Лабораторний партнер Дегустаційного конкурсу East European Beer Award – компанія «Донау Лаб Україна»

Ексклюзивний партнер Дегустаційного конкурсу – компанія SAHM

Головний Партнер Форуму – Beviale Moscow-2018

Фудпартнер – ТМ Dorian Gray (крафтові сири)

Поселяють готелі «Айвенго» й «Україна»**** (для учасників Форуму рестораторів і пивоварів і Дегустаційного конкурсу East European Beer Award – знижка 15-20%).