Міжнародний бурштиновий лагер зварять пивовари з різних країн і регіонів на колаборації в Ale Point
08.10.2018, 13:21
Лічені дні залишилися до початку Шостого Міжнародного Форуму пивоварів і рестораторів, який відбудеться 10-11 жовтня в Харкові. Але програма конференц-дня і особливо другого, практичного, дня Форуму буде настільки насиченою, що ми продовжуємо розповідати про нові активності! 10 жовтня разом з пивоварами, рестораторами, виробниками техніки, технологій і сировини, експертами галузі поговоримо про способи підвищення якості пива, обладнання, успішність пивного бізнесу і роздрібної торгівлі, про ефективні продажі, вихід на експорт, кадри і багато іншого. 11 жовтня відбудуться відразу дві колабораційних варки пива - в ресторані-пивоварні AltBier і пивоварні Ale Point, Пивний тур «Крафтовий шлях» і екскурсія на завод UBC COOL. І вже відомий сорт, який варитимуть пивовари з різних країн і регіонів на потужностях харківської пивоварні Ale Point. Зустрічайте - Міжнародний бурштиновий лагер!
Ale Point - регіональна крафтового пивоварня, яка виробляє справжні елі за найкращими рецептами світового пивоваріння. Заснований пивзавод у 2017 році власниками харківської мережі півомаркетов «Тандем-плюс» Оксаною і Олегом Ільговими. Пивоварня розташована в центрі Харкова, неподалік від тих місць, де до революції працював пивзавод Ігнатіщева, який варив саме елі. Місцева вода досконала для їх виробництва.
Модераторами варки стануть відомі пивовари Дмитро Некрасов (FDB, Дніпро), Олександр Лютий (Санкт-Петербург, Росія), Юрій Гафіяк ( Гуцульська броварня «Ципа», Кваси) і, звичайно, харків`яни - Ale Point.
Міжнародній колаборації - Міжнародний бурштиновий лагер. Саме так називатиметься майбутній сорт пива. Це добре зброджуваний солодовий лагер з цікавими нотами карамелі і стриманою гіркотою. Аромат солодовий з карамельно-солодкими нотами. Хмільний аромат слабкий, з м`яким квітковим характером. Чистий лагерний профіль.
Колір пива буде золотисто-бурштиновий. Піна білого кольору, може триматися не дуже довго. У смаку - помірний солодовий профіль з нотками карамелі. Хмелева гіркота слабка з квітковим характером. Баланс гіркоти та солодкості.
Характеристики: алкоголь - 5%; щільність 12, гіркота 11 IBU.
Зустрічаємося 10 жовтня на території івент-зони «Fabrika», продовжуємо захід практичною частиною - 11 жовтня на пивоварні Ale Point!
Поспішайте зареєструватися: https://forum.techdrinks.info/ua/archive/19
Форум пивоварів і рестораторів підтримує Гільдія крафтових пивоварів України.
Науковий патронат здійснює Національний університет харчових технологій.
Головний Виставковий Партнер Форуму – Beviale Moscow-2019
Генеральний юридичний партнер – юридична компанія «Пахаренко і партнери».
Головний Лабораторний партнер – «Донау Лаб Україна»
Головний інформаційний партнер – міжнародний спеціалізований журнал «ПИВО. Технології та Інновації»
Інформаційні партнери: міжнародний спеціалізований журнал «Напої. Технології та Інновації», журнали «БРУТТО», Beer Box, сайт Restaurant NEWS EU, Продюсерський центр «Бессонница»