Крафтова революція триває! Міжнародний форум пивоварів та рестораторів – 2017 (Весна) відбудеться 5-6 квітня в м.Києві

10.03.2017, 11:19

Вже втретє пивовари України та інших країн пострадянського простору зберуться на черговий Форум пивоварів і рестораторів. Міжнародне зібрання професіоналів пивоварної галузі пройде в столиці України, де процеси крафтової революції відбуваються найбільш активно. Головна тема для обговорення залишається незмінною: «Пивоварня як успішний бізнес. Нові тенденції у крафтовому пивоварінні».

Цьогоріч Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів відбудеться в найкращому конференц-залі готелю «Братислава» (м.Київ, вул.А.Малишка, 1). Своє пивне меню під час фуршету презентуватиме Головний Діловий партнер Форуму - ресторан-пивоварня «Syndicate» (м.Київ, вул.Суворова, 4/6).

Перші форуми пивоварів-крафтовиків з успіхом пройшли у 2016 році в Києві – на базі бельгійського ресторану Brugge, де зібралось понад 120 фахівців пивного ринку, і у Львові, за підтримки знаменитої «Кумпель-груп» (понад 150 учасників). Враховуючи величезну популярність пивного бізнесу, відтепер зібрання фахівців проводитимуться щорічно – навесні і восени.

До участі у Форумі пивоварів і рестораторів запрошуються власники і керівники середніх і малих пивоварних заводів і ресторанів-пивоварень, пивовари і шеф-кухарі пивних закладів,технологи, лаборанти, а також керівники і головні агрономи компаній по вирощуванню хмелю і пивного ячменю, виробники сировини,дріжджів, інгредієнтів, обладнання для пивоварень, устаткування для ресторанів тощо. На Форум завітають також представники торговельних і ресторанних мереж, фірм-експортерів.

Науковий патронат Форуму здійснює Національний університет харчових технологій.

Заявки про участь у Форумі вже надійшли як від українських компаній, так і з-за кордону: США, Австрія, Німеччина, Литва, Угорщина, Чехія, Росія, Білорусь і т.д.

Організатори форуму - міжнародний інформаційно-видавничий проект «Технології та Інновації» і новостворений спеціалізований журнал «ПИВО. Технології та Інновації», - очікують зібрати до 200 українських пивоварів і рестораторів для розмови про шляхи розвитку пивоварної галузі. В програмі Форуму – науково-практичний семінар про інновації та передовий досвід у пивоварінні, насамперед, для малих і середніх пивоварень, презентація кращих сортів пива від кращих пивоварень України (і не тільки), виставка нових технологій, сировини, обладнання і інгредієнтів для пивоваріння і, звичайно, спілкування, обмін думками, досвідом враженнями. В програмі другого дня – ПИВНИЙ тур, з відвідуванням кращих столичних ресторанів-пивоварень.

Найважливішим лишається технологічне переозброєння галузі в цілому і спеціалістів-пивоварів, зокрема, адже від професіоналізму останніх та рівня культури виробництва пивоварень напряму залежить якість продукції і успіх у бізнесі. Часи бездумного аматорства відходять у минуле, на часі – прогнозовані і цілеспрямовані дії пивоварів-крафтовиків, які повинні протиставити ринку мас-продукту особливу якість свого Пива, звареного з любов’ю і натхненням. Науковці, технологи-практики, фахівці з пивоварного обладнання, сировини та інгредієнтів з України, Європи та інших країн і континентів ознайомлять пивоварів з найсучаснішими тенденціями пивоваріння. Свої знання вони адресують як малим та середнім пивоварням країни, так і ресторанам-пивоварням, а окремий інформаційний блок буде присвячений домашньому пивоварінню.

На часі – реальні кроки щодо дерегуляції виробництв, боротьба за реальну підтримку державою малого та середнього підприємництва у пивоварній галузі. Про це також йтиме мова під час Форуму.

У програмі ділового заходу - круглий стіл від постійного Генерального Юридичного партнера Форуму компанії «Пахаренко і партнери», присвячений захисту інтелектуальної власності в пивоварній галузі та просуванню торгових марок.

На Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів запрошуються власники і керівники пивоварень та ресторанів, пивовари та фахівці з продажів, домашні пивовари, науковці, депутати, чиновники, журналісти і всі, хто мріє відкрити або розвинути власний успішний бізнес.

Форум підтримує Гільдія крафтових пивоварів України.
Науковий патронат здійснює Національний університет харчових технологій.
Генеральний юридичний партнер: юридична компанія «Пахаренко і партнери».
Генеральний ТВ-партнер - Перший Діловий.
Ексклюзивний медіа-партнер – Інтерфакс-Україна.
Головний інформаційний партнер: міжнародний спеціалізований журнал «ПИВО. Технології та Інновації».

УВАГА! В рамках заходу будуть розповсюджуватися позачерговий випуск журналу «ПИВО. Технології та Інновації», присвячений участі України у всесвітній виставці Brau Beviale – 2016, а також черговий випуск журналу №1 (3), вихід у березні 2017 р., з науковими публікаціями, презентаціями компаній-партнерів форуму та іншою актуальною інформацією про сучасні технології в пивоварінні. Передплата на видання «Технології та Іннновації» триває! Запрошуємо партнерів до співпраці!