– Не можу передати словами, які ми раді, що ви приїхали в Рівне, щоб взяти участь у ще одній нашій благодійній міжнародній науково-практичній конференції. Починаючи з 2016 року, медіагрупа «Технології та Інновації» організувала вже понад 30 конференцій, у яких взяли участь близько 10 тисяч людей! Кожного разу наші заходи відвідує все більше учасників, зокрема і з-за кордону. Сьогодні ж на конференції зібралося близько 300 учасників – і фермери, і виробники замороженої продукції, і власники розсадників, і представники технологічних компаній, – зазначила у вітальному слові співзасновниця медіагрупи «Технології та Інновації» Катерина КОНЄВА.

 

 

Гарної роботи і спокійного, продуктивного дня побажала учасникам конференції співзасновниця, директор медіагрупи «Технології та Інновації» Надія ЯЩУК.

 

Директор департаменту агропромислового розвитку Рівненської військової адміністрації Надія ПЕРЕХОДЬКО, вітаючи учасників масштабного заходу, зазначила, що впродовж останніх років у Рівненській області з’являються нові суб’єкти господарювання в галузі садівництва та ягідництва:

 

–Хочу зазначити, що з вересня, коли ми з вами попереднього разу зустрічалися під час конференції «Садівництво, ягідництво, овочівництво в умовах воєнного стану: вчимося перемагати!», викликів для аграріїв, зокрема і для ягідівників, через воєнний час, на жаль, побільшало. Передусім маю на увазі забезпеченість суб’єктів господарювання енергоресурсами. Тому сьогодні аграрна галузь потребує підтримки не тільки від державного, а й від місцевих бюджетів. Важливо, що в 2023 році будуть і надалі працюватимуть програма «Доступні кредити 5-7-9%», а також грантова програма з розвитку садів і теплиць, – розповіла Надія Переходько.

 

 

 

Конференцію відкрила дискусійна панель «Ягідництво в умовах воєнного стану: продажі на внутрішньому ринку й на експорт». У ній взяли участь Ігор НІЦКЕВИЧ («Нікдарія»), Дмитро ГОНЧАРЕНКО («Фруктовий сад АТ»), Олена ВОРОБЙОВА («Грасс Авеню»), Руслан МАЗУРЕВИЧ.  Учасники дискусійної панелі обговорили такі питання, як державна підтримка, гранти, кредитування та інші шляхи підтримки аграрного сектору; якість продукції; сертифікація та експорт;  цінова політика; вплив собівартості ягід на доходи та ін. 

 

Перспективи розвитку українського ягідництва в 2023 році в умовах воєнного стану на початку конференції окреслив президент Української Плодоовочевої Асоціації Тарас БАШТАННИК, який висловив прогнози, проаналізував ціни, експортну ситуацію. Так, експерт зазначив, що 2022 рік пройшов під знаком малини, і, за попередніми оцінками, обсяги експорту замороженої малини сягнуть 30-35 тис. тонн. Суниця садова, за словами спікера, мала обмеженішу пропозицію через відсутність поставок із півдня України. Тому ціни на свіжому ринку були високі, що, свою чергою, зменшило об’єми переробки.

 

 

Нові сорти лохини презентували представниця компанії FALL CREEK в Україні, Головного технологічного партнера конференції, Жанна МАТВІЄНКО та менеджер з агрономічної підтримки виробників Марчін ВЕРЕЩУК. Спікери розповіли проаналізували різні сорти лохини за періодом достигання, розміром, щільністю, загальним показником по зберіганню, смаком тощо.

 

– Як варіант співпраці з клієнтами ми пропонуємо програму Колекція Fall Creek®. Це нова та проста генетична платформа лохини з доданою вартістю, яка надає професійним комерційним виробникам лохини в усьому світі сучасні технології та підтримку в садівництві. Мета цієї програми проста: надати виробникам лохини конкурентну перевагу з допомогою сортів спеціальної нової генетики, а також створити гнучку програму, завдяки якій клієнти матимуть можливість залишатися незалежними у вирощуванні та маркетингу цих сортів. Ця програма допомагає виробникам досягнути успіху в вирощуванні цих сортів, забезпечуючи вищий рівень садівничої підтримки та технічної експертизи завдяки нашим передовим командам із прикладних досліджень. До цієї програми входять такі сорти, як Арабелла Блю®, Луна Блю®, Лоретто Блю®, Пічі Блю®, а також низка інших для різних кліматичних зон, зокрема з холодним кліматом. Всі вищезазначені сорти селекції Fall Creek є в реєстрі України, – зазначили спікери. 

 

На початку й у процесі розвитку ягідного бізнесу неодмінно постає питання якості садивного матеріалу та правильного вибору сортів ягідних культур. Цю важливу тему порушив у своєму виступі директор відомого в Україні розсадника in vitro «Долина-Агро» Олег БАЗЮК, серед іншого звернувши увагу на захворювання лохини:

 

– Критичним є розповсюдження певних форм раку, антракнозу, фітофторозу, поява особливо небезпечних бактеріальних захворювань. Питання захворювань постає все більше у зв`язку з неконтрольованим імпортом та безвідповідальним розмноженням садивного матеріалу. Не завжди добрий «на вигляд» садивний матеріал є чистим і надається для закладки плантацій (захворювання може проявлятися протягом наступних сезонів). Не використовуйте азотну кислоту для підкислення (цим стимулюєте розвиток ракових хвороб).

 

 

Про асортимент садивного матеріалу ягідних культур для органічних та конвенційних технологій розповів директор компанії «ФруТек» Сергій ЗМІЙЧУК, який зробив ще й огляд найбільш перспективних та нових сортів лохини, суниці садової, малини, порічок, аґрусу, жимолості, ожини. 

 

Про успіхи в польській селекції малини та ожини учасникам конференції розповіла представниця польського розсадника Niwa та компанії Dr.Berry Sp.z o.o. Агнешка ОЖЕЛ. Спікерка проаналізувала особливості сортів Delniwa, HUSARIA, Glorniwa тощо, а також звернула увагу на жовті й чорні сорти малини. Так, за словами спікерки, наприклад, сорт Delniwa має ранній термін дозрівання на пагонах цього року. Серед його переваг –висока твердість плодів, тривала післязбиральна стійкість 8-9 днів. Після механічного збирання у ягід зберігається блиск і твердість.

 

– При вирощуванні малини сорту Delniwa ширину міжряддя обмежте 50 см, кількість пагонів – до 12-15 на погонний метр, між рядами залишайте не менше як 4 м. Щоб зменшити відмирання пагонів (Didymella aplanata, Botritis cinerea, Leptosphaeria, Phragmidium rubi-idaei), використовуйте засоби системного захисту з ранньої фази росту рослин, – зазначила спікерка. 

 

Не менш актуальна тема захисту та живлення ягідних культур, адже кожен сезон приносить певні проблеми, з якими фермери мають бути готові боротися. Так, про ефективний захист та живлення ягідників говорили представники таких компаній: «Агрітема», «Родоніт Агро», «Біохім Агро», БТУ-ЦЕНТР, «ВІТЕРА УКРАЇНА», «Самміт-Агро Юкрейн», «ЕКООРГАНІК». Слід зазначити, що цьогоріч головний акцент спікери робили на екотехнологіях, надаючи перевагу методам біологічного захисту рослин. 

 

Агроном компанії «Біохім Агро» Артур СІЖУК презентував продукти для ягідництва – CaTs® – тіосульфат кальцію – унікальну новинку для живлення плодових культур», яка має низку переваг, серед яких – сприяння промиванню шкідливих солей, кондиціонування ґрунту шляхом хімічного розпушування колоїдів ґрунту, відсутність ризиків закупорювання систем фертигації, широкий спектр температур для внесення та зберігання тощо.

 

На тему ефективного та водночас заощадливого поливу виступила консультантка з технології точного зрошення компанії «Евкаліпт Р» «Евкаліпт Р» Наталія БЄЛІХІНА. Також учасники конференції дізналися, які агрохімічні дослідження необхідні для вирощування лохини і як вони допомагають побудувати успішний бізнес, від представниці компанії Farmer.ua Ольги ПОВАРКОВОЇ.

 

 

 

Конференцію відвідали керівники і головні агрономи ягідних господарств з усієї України. Більшості із них вдалося побудувати успішний бізнес із вирощування лохини, суниці садової, малини, нішевих культур та розвивати його далі. Серед них – «Ягідне МС», СВК «Ягідки», «Бетек», СОК «Ягідний рай», «Ягідна поляна», «Нікдарія» та ін. Цікаво, що серед учасників цього разу було дуже багато нових компаній, які вперше побували на цьому заході. Це  «Агрочас», «Пилиповицьке фермерське господарство», «Подільський колос», «Гарберрі», «Рови Агро», «Оріент Вей», «Мінераліс Україна», Frios, Vital Plast, «Ферма в смартфоні», «Волинська ягідка», «Ягоди Закарпаття»,  «Агроягода», «Агроресурс трейдінг» тощо.

 

Тематична палітра конференції 2023 була надзвичайно широкою: спікери ділилися власним унікальним досвідом вирощування лохини, суниці садової, малини, а також смородини, ожини, кизилу і жимолості.

 

Так, заступник директора з наукової роботи, селекціонер Інституту садівництва НААН Укриїни Олександр ЯРЕЩЕНКО у своєму виступі відповів на питання, чи варто ягідівникам сьогодні вирощувати смородину, а також розповів про нові сорти, виклики ринку і потенціал цієї популярної культури. За словами науковця, загальна площа насаджень смородини в Україні становить приблизно  4100 га, з них близько 1300 га зайняті насадженнями для комерційного виробництва. Також Олександр Ярещенко звернув увагу на такі важливі агроприйоми, як підживлення, зрошення та захист від хвороб, розповів про особливості садіння смородини для ручного та механізованого збирання ягід.

 

Засновник компанії «Ягоди Волині» Віталій ІШМУРАТ розповів про те, як створити стабільний та успішний ягідний кластер, а також про переваги й недоліки роботи в форматі ягідного кластера. Серед переваг роботи у ягідному кластері спікер назвав об`єднання матеріальних та нематеріальних активів, територіальну близькість

підприємств, єдину сировинну базу, появу робочих місць, забезпечення зайнятості місцевого населення. Серед недоліків такої роботи Віталій Ішмурат назвав залежність результатів роботи всього кластеру від ефективності діяльності кожного його учасника, консолідоване прийняття рішень тощо.

 

Практичні поради для органічного бізнесу з власного досвіду дав представник польської компанії Polska Borowka Павел ВАВРИЩУК:

 

– Високі перепади температури вночі блокують засвоєння калію під час зростання плодів. Це зупиняє збільшення маси ягоди. Наслідком дефіциту калію є дефіцит кальцію та магнію, з чим пов`язана втрата єдності плодів, а також зменшення стійкості до атмосферних умов. Рослини, які вирощуються при достатній кількості кремнію не мають зменшення ваги, а навіть збільшують її. Через опосередковану дію кремнію, створюються кращі умови для розвитку рослин. Завдяки цьому рослини також покращують засвоєння кальцію, фосфору та калію, який відповідає за водний баланс.

 

 

Ексклюзивним досвідом вирощування органічної малини також поділився головний агроном компанії «Дедденс Агро» Дмитро БРИЦОВ. Він звернув увагу на вибір ділянки, посадкового матеріалу, підготовку ґрунту, а також на захист та живлення органічного малинника. 

 

Надсучасну технологію вирощування суниці садової на столах, у блокових тунелях, презентувала міжнародний експерт з вирощування ягід, агроном-консультанта Ганна ЛУЦЬКО. Серед перспектив вирощування суниці садової в блокових тунелях на столах спікерка назвала високу врожайність (понад 50 т/га  або понад 1 кг з куща), високу якість зібраної продукції, високий вихід ягід  першого класу (90%), екологічність продукції, високу ціну на ягоду тощо.

 

Виступ агронома-консультанта Ірини КОБРИНЕЦЬ викликав масу емоцій в учасників, адже був присвячений роботі над помилками, які садівники і ягідівники допускають при догляді за рослинами. А таких, як з’ясувалося, безліч. (В повному обсязі виступ буде опублікований у журналі «Ягідник» - ред.). 

 

Співзасновниця ініціативи «Ягідна сторона життя» Ірина БАРЗО акцентувала на тому, як зменшити відсоток ручної праці у полі. Для цього, за словами Ірина Барзо, не потрібно економити на основних засобах та матеріалах, а треба створити умови для чистого поля та максимально механізувати та автоматизувати процеси роботи в полі. Спікерка презентувала апробоване рішення - індивідуальний електричний транспортний засіб, призначений для полегшення та підвищення продуктивності праці і якості продукції при вирощуванні суниці, спаржі та інших культур – СЕМ 1.

 

Досвідом успішної переробки лохини на джеми, пастилу, мармелад, вина, глінтвейни, бренді поділилася засновниця ФГ «Ягідна Поляна» Юлія ГОРБАТЮК. 

 

Емоційним був виступ засновників TM FAMBERRY Сергія та Наталії ОЛЬШАНСЬКИХ, які створили унікальний бізнес на базі не надто розповсюдженої культури - кизилу. Із 2013 року власники компанії вирощують найбільший у Європі органічний кизиловий cад. На превеликий жаль, дітище Ольшанських, кизиловий сад, зараз перебуває в окупації, і врожай минулого року їм зібрати не вдалося. Війна забрала в Ольшанських найдорожчу людину – їхнього сина. Тим не менше, родина вірить у Перемогу і зараз займається спорудженням та оснащенням власного переробного комплексу в Запоріжжі, щоб уже на своєму виробництві налагодити переробку кизилу. Асортимент продукції, яку змогли привезти на виставку в Рівне подружжя Ольшанських, величезний: це і соки, і компоти, і пюре, джеми, соуси, сублімовані кизилові дропси, пастила, чаї, кизиловий порошок тощо. Присутні в залі гаряче підтримали оплесками родину Ольшанських і побажали їм успіху в нелегкій справі, яка стала сенсом їхнього життя. (Статтю про ягідний бізнес родини Ольшанських читайте в журналі «Ягідник» - авт.).

 

 

Конференція «Ягідництво і переробка в умовах воєнного стану: вчимося перемагати!» зібрала майже 40 компаній-партнерів. Передові технології, обладнання для ягідництва тощо представили компанії Fall Creek, ЄФТ ПЛЮС, Посольство Королівства Нідерландів в Україні, Водовід, Сучасні холодильні технології, Самміт-Агро Юкрейн, Ван Дайк Технікс, 4 стихії, СмартАгро, Росана,  Elifab solutions SL, МАС Сістемз, ФАРМЕР.УА, Макіта Україна, Фруктовий сад АТ, Агрітема, Родоніт Агро, Вітера Україна, Інсортекс, Евкаліпт Р, Долина Агро, Екоорганік, НОВОСАД, ТОВ «Інсолар-Холод», Ягідна сторона життя. У ролі фудпартнерів презентували свою продукцію та надавали її для дегустації виробники: Hobanwine, Shikarden, Ягідна поляна, Вітамін 2015, Гощанська долина сиру. 

 

 

Спікери та партнери конференції, ділячись враженнями про захід, зазначали, що надзвичайно вадливо проводити такі заходи для фермерів, адже це можливість не лише поділитися власним досвідом, а й отримати нові знання.

 

– Зима – найбільш вдалий час для набуття нового досвіду, знайомств і пошуку нових друзів, адже в інші пори року це робити складно через зайнятість у полі. На таких заходах ми надихаємося на нові ідеї та отримуємо нові знання. Так, додому їдемо з повністю списаними блокнотами і вже знаємо, що будемо робити найближчим часом. На конференціях, організованих медіагрупою «Технології  та Інновації», панує така атмосфера, що люди не конкурують між собою, а навпаки – хочуть допомогти. І це ще більше надихає на роботу та заняття улюбленою справою. Ми з нетерпінням чекаємо вже наступної зустрічі, бо я знаю, що тоді в нас буде ще більше питань, на які ми обов’язково отримаємо відповіді, – зазначив член кооперативу «Ягідний рай» Микола ОСТРОВСЬКИЙ.

 

Рік у рік конференції медіагрупи «Технології та Інновації» відвідує засновник ФГ «Шанс» із Львівщини Григорій ШАМБОРОВСЬКИЙ, який вирощує жимолость, обліпиху, фундук та має в планах закласти плантацію лохини та смородини. За словами Григорія Шамборовського, він приїжджає на конференції по нові знання, перейняти досвід у колі професійних людей.

 

 

Паралельно з конференцією, присвяченою вирощуванню та переробці ягідних культур, в іншому залі готельно-ресторанного комплексу «Айвенго» відбувся II Всеукраїнський Конгрес із заморожування, переробки та холодної логістики, учасники якого обговорили те, як розвивається ринок заморожених ягід та як зміняться його вектори в сезоні 2023, як успішно експортувати заморожену продукцію, як обрати холодильне обладнання, як організувати роботу роботи заморожувальних підприємств у період війни і віялових відключень електроенергії тощо. 

 

На початку заморожувального конгресу відбулася дискусійна панель «Заморожування та інші види переробки ягід: досвід практиків. Експорт. Робота в реаліях воєнного стану». Учасники дискусійної панелі обговорили питання щодо збуту замороженої ягоди, прогноз цін на цей рік, експорт тощо. В дискусійній панелі взяли участь Андрій ЛОМЕЙКО («Смілянська ходня»), Ірина ПАВЛЕНКО («Фрау Марта»), Сергій СУХИНА («Артика плюс»), Олена ВОРОБЙОВА («Грасс Авеню»), Олексій ГЛАДИШЕВ (Levada Trace), Костянтин КУЗЬМЕНКО («Фруктона ВН»).

 

 

Про заморожувальний та переробний бізнес в умовах сьогодення, основні виклики та шляхи їхнього подолання, про цінову політику, а також те, як втриматися підприємству в умовах відключень електроенергії, розповів керівник компанії «Фруктона-ВН» Костянтин КУЗЬМЕНКО. Так, за словами спікера, якщо виробничий процес має безперервний характер і зупинка його унеможливлює, то по статті 14-1, яка визначає обставини непереборної сили, Закону про ТПП України можна на вимогу контрагента отримати сертифікат про настання обставин непереборної сили (форсмажор), який засвідчить неможливість виконання зобов`язань з об`єктивних, незалежних від виконавця причин. Список документів для отримання висновку про істотні зміни умов виконання контракту, невеликий: сам контракт, заява у довільній формі, суть бізнес-процесу, сканкопія графіка відключень чи тривог з сайту обленерго, копія повідомлення сторони контракту. За необхідності експерт попросить додаткову інформацію. Інформація із переліком документів, необхідних для отримання сертифікату про форсмажорні обставини, є на сайті Торгово-промислової палати України.

 

Комерційний директор компанії Van Dijk Technieks Андрій МАРУЩАК під час свого виступу розповів про інновації для ягідництва та як зберегти ягоду свіжою до нового року. Фахівець проаналізував особливості зберігання в реаліях сьогодення при планових та позапланових відключеннях електроенергії.

 

Деталі, на які потрібно звертати увагу у виборі холодильного обладнання, і помилки, яких потрібно уникати, проаналізував начальник технічного відділу ТОВ «Інсолар-Холод» Віталій САЛАСЕНКО. 

 

 

Про організацію та обслуговування автопарку вантажних перевезень рефрижераторів учасникам конгресу розповів співвласник групи компаній Renamax Олег ЧИКАЛЮК.

На тему інвестиційного бачення будівництва морозильних складів та сьогодення переробки ягід виступив власник Malyn Factory LLC Іван КОТЯШ. За словами Івана Котяша, обсяг світового ринку холодильного зберігання оцінювався в 138,97 мільярдів доларів США в 2022 році та, за прогнозами, зростатиме з загальним  річним темпом зростання (CAGR) на 17,2%

з 2023 по 2030 рік. 

 

Рекомендації щодо вибору холодильного обладнання і відповіді на популярні запитання дав директор компанії «4 стихії» Олександр ШЕЙКО. Про холодильне обладнання на природному холодоагенті СО2 для зберігання ягід розповів директор компанії RMC Антон РЯБКО. А тему інтенсивного охолодження плодово-ягідної продукції (повітряний прекулінг, гідрокулінг) розкрив заступник директора компанії «МАС Сістемз» Владислав ПЕРМІНОВ.

 

Учасники Конгресу переконалися, що навіть у такі важкі часи, які зараз переживає країна, можна працювати, виготовляти якісну продукцію та підтримувати економіку. 

 

 

Наприкінці конференції відбувся Благодійний аукціон, за підтримки Благодійного фонду «Сильні та Вільні». 

Розігрували лоти – продукцію компаній-партнерів: «ЄФТ Плюс», Fall Creek, «ЕКООРГАНІК», «Макіта Україна», Hobanwine, Shikarden, СОК «Ягідний рай», «Ягідна поляна», «Вітера Україна», «ІФ Беррі», «Хані Баджер», БТУ-ЦЕНТР, «Корець Сад», «Самміт-Агро Юкрейн». Також під час благодійного аукціону розігрували сертифікати на передплату комплекту журналів медіагрупи «Технології та Інновації». 

 

Загалом на аукціоні вдалося зібрати 23800 гривень. За ці кошти, а також за попередні донати сплатили рахунок за енергостанцію, вартість якої становить 30800 грн. Вже днями вона поїде до наших захисників з в/ч 7047. Висловлюємо величезну подяку компаніям та учасникам, які взяли участь в аукціоні і зробили свій посильний вклад у спільну боротьбу із загарбниками.

 

 

 

 

 

На другий день конференції, 17 лютого, учасники конференції відвідали відоме фермерське господарство «Грасс Авеню», що на Житомирщині. Власники господарства – Олег та Олена ВОРОБЙОВИ – гостинно прийняли всіх охочих. 

 

Спочатку учасники бізнес-туру відвідали плантації лохини, де Олена Воробйова розповіла про нюанси вирощування лохини різних сортів, продемонструвала насадження різного віку, в тому числі і нову плантацію, закладену саджанцями від компанії Fall Creek. Також на полі відбувся майстер-клас із обрізування лохини за допомогою інноваційного ранцевого секатора від компанії «Макіта Україна», який значно полегшує процес. 

Учасники бізнес-туру також відвідали холодильний комплекс, споруджений у співпраці з компанією «4 Стихії», надсучасний сортувально-пакувальний комплекс із обладнанням для сортування від Elifab та фасувальним устаткуванням від Mat Exakta. Олена Воробйова детально розповіла про роботу устаткування, а також про особливості організації роботи на підприємстві.