До ІІІ Міжнародного форуму рестораторів і пивоварів щодня приєднуються нові й нові учасники

29.03.2017, 16:09

У програмі Форуму – виступи представників відомих українських та іноземних компаній про інновації та передовий досвід в пивоварінні, в першу чергу, для малих і середніх пивоварень, обмін досвідом від власників і головних пивоварів успішних пивоварних проектів України та інших країн, презентація кращих сортів пива від пивоварень України, виставка нових технологій, сировини, обладнання та інгредієнтів для пивоваріння та, звичайно, спілкування, обмін думками і враженнями.

6 квітня 2017 року уже втретє пивовари України та інших країн пострадянського простору зберуться на черговий Форум пивоварів і рестораторів, організатором якого виступає інформаційно-видавничий проект «Технології та Інновації» (журнали «Напої. Технології та Інновації», «Пиво. Технології та Інновації» та ін.). Міжнародне зібрання професіоналів пивоварної галузі пройде в столиці України, де процеси крафтової революції відбуваються найбільш активно. Головна тема для обговорення залишається незмінною: «Пивоварня як успішний бізнес. Нові тенденції в крафтовому пивоварінні». Форум відбудеться в готелі «Братислава», а вечірня програма – у ресторані-партнері Форуму «Syndicate».

Кожен день до числа учасників конференції приєднуються нові пивоварні і пивзаводи, паби і пивні мережі, яких представляють власники і керівники бізнесу, пивовари, на Форум їдуть також ті, кого цікавить пиво і пивний бізнес. Так, свою участь уже підтвердили ресторани-пивоварні і паби: «Lisopylka» (Київ), «КАНТ» (Рівне), «Beer House» (Полтава), «Перший Дніпропетровский пивзавод» (Дніпро), «Пивная Дума» (Київ), «PROBKA» - «RED CAT Brewery» (Харків), «Панорама» (Полтава), «Father» (Рівне), «To Dublin» (Київ), «Барська Броварня» (Вінницька обл.), «Ізмаїльська пивоварня» (Одеська обл.), «Солом`янська броварня» (Київ), «Hott’s» (Київська обл.), «Alt-bier» (Харків), «Ципа» (Закарпатська обл.), «Кумпель» (Львів), «Рандеву» (Тернопіль), «Театр Пива «Правда» (Львів), «Дом пива и мяса «Хряк» (Чернігів), «Славутич Шато» (Київ), «Кружак» (Рівне), «Бузецький бровар» (Львівська обл.), «Ягер ІФ» (Івано-Франківськ), «Самогонна ресторація «Ковчег» (Тернопіль), «Проходимецъ» (Київ), «Пиваріум» (Київ), пивзаводи «Уманьпиво», «Рівень» (Рівне), «White Rabbit» (Кривий Ріг) а ще - представники торгівельних і ресторанних мереж: «Море пива» (Дніпро), «Пивне ремесло» (Харків), «Black Door» і «Red Door»(Харків) та ін.

До участі у Форумі запрошено понад 200 українських і закордонних пивних закладів, серед них - «Mad Brewlads Company» (Харківська обл.), «Patrick» (Закарпатська обл.), «SAMPO» (Маріуполь), «Sinema Brewery» (Дніпро), «Zeman» (Луцьк), «Волиньский бровар» (Рівненська обл.), «Zezя» (Одеса), «Новоконтакт» (Київ), «Снігова димка» (Харків), «Vasko Da Gama» (Харків), «Бровар» (Тернопіль), «Опілля» (Тернопіль) та ін.

На Форум завітають і візьмуть участь у дискусіях, круглих столах відомі українські й закордонні пивовари Василь Микулин (ресторатор, власник компанії «Beer Craft», засновник пивоварні Lisopylka, засновник пивного бренду ТМ Varvar) , Дмитро Некрасов (головний пивовар Першого Дніпровського пизаводу), Олександр Шаталов (власник пивоварні «Ципа», крафтового пабу «Мохнатий хмель»), Юрій Заставний (власник та ідейний натхненник ресторану-пивоварні «Театр пива «Правда») , Олексій Кравець, генеральний директор торгівельної мережі «Море пива», Дмитро Назаренко (президент Запорізького Пивного клубу), Олександр Лютий (головний пивовар ресторану-пивоварні «Папаша Клаусс», головний пивовар ООО «Глобал брю», ТМ Brew Division (С-Петербург, Росія), Сергій Гойко (головний пивовар ресторану-пивоварні «Пивна Дума» - переможця Ресторанної премії «Соль»), Андрій Кисіль і Артем Стариков (засновники Київської Пивної ліги), Михайло Гросуляк (ресторатор), Микола Заїнчковський (власник «Солом’янської броварні»), Корі МакГінес, (головний пивовар Театру пива «Правда»), Павло Гайдаржі (організатор любительських сліпих дегустацій пива, блогер) та інші.

Окрім того, на Форум приїдуть численні домашні пивовари з різних куточків країни, - люди, для яких пивоваріння поступово із хобі перетворюється на улюблену справу.

Свою участь у заходах Форуму вже підтвердили компанії відомі українські та зарубіжні компанії: «Донау Лаб Україна», «Тарі» (Італія), «Gruppo Bisaro Sifa» (Італія), «Fermentis» (Франція), «Castl Malting» (Бельгія), «Хопштайнер Україна», «O.Salm&Co GmbH» (Австрія), «PSS Svidnik» (Словакія), «А-Профі» (Україна), «Еногруп» (Україна), «Drink-n-Meter» (Україна), «Группа BISARO» (Італія), ТОВ СХІДНОУКРАЇНСЬКА КОМПАНІЯ МАЛТЮРОП (Україна), АТ «Ветропак Гостомельський Склозавод», "Beviale-Family" (Німеччина), «Віапласт» (Україна), «Солодок» (Україна), ООО «Юнитек» (Україна), «SST» (Україна), «Винмарт продукт» (Україна), «Фактум» (Україна), «Concept Glass» (Україна), «Buhlergroup» (Україна), «Weyermann Україна», «TAPI» (Італія) та інші.

Генеральний юридичний партнер Форуму - патентно-правова фірма «Пахаренко і партнери» - проведе круглий стіл на тему «Як відкрити малу пивоварню і не порушити закон». Доповідачі висвітлять практичні аспекти відкриття та функціонування пивоварень-ресторанів, охорони й захисту прав інтелектуальної власності, спрямовані на збереження та збільшення економічних і творчих інвестицій рестораторів та пивоварів.

Родзинкою заходу стане ПИВНИЙ тур «Столичний крафтовий шлях», який відбудеться 7 квітня, і включить відвідування кращих столичних ресторанів-пивоварень та пабів: «Lisopylka», «Пивна Дума», «Мохнатий Хміль», «Солом’янська броварня» (запис на тур проводиться додатково, кількість учасників обмежена).

Цьогоріч Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів відбудеться в конференц-залі готелю «Братислава» «Конгрес» (м.Київ, вул.А.Малишка, 1). Своє пивне меню під час фуршету презентуватиме Головний Діловий партнер Форуму - ресторан-пивоварня «Syndicate». Кавою учасників пригощатиме компанія Grusha.ua – ексклюзивний Кавовий партнер Форуму.

Науковий патронат Форуму здійснює Національний університет харчових технологій.
Форум підтримують Гільдія крафтових пивоварів України, Львівська спільнота бірофілів, Запорізький пивний клуб.
Генеральний юридичний партнер: юридична компанія «Пахаренко і партнери».

Головний інформаційний партнр - "Інтрефакс Україна"
Головний інформаційний партнер: міжнародний спеціалізований журнал «ПИВО. Технології та Інновації».
Інформаційні партнери: журнали «Брутто», «Beer Box», «Академия гостеприимства», інтернет-сайти «Водочный Редакторъ», Restourant News, Agronews.UA, КОЛОНА www.kolona.net, «МедіаКомпас Україна», «Business Zavarnik», "Ласун"