Програма форуму

SMARTBERRY 2026 — ТЕХНОЛОГІЇ. ІННОВАЦІЇ. УСПІХ

 Berry&Fruit Academy

Практична академія сучасного ягідно-овочевого фермерства

09.12 2026

Berry&Fruit Academy: від технології вирощування ягід до системного управління господарством, безпечної продукції та готовності до вимог ринку.

12:30 – 13:00   

Реєстрація учасників Академії. Вітальна кава.

13:00 – 13:10   

Вітальне слово від організаторів та партнерів Академії:

Катерина КОНЄВА, Надія ЯЩУК – засновники медіагрупи «Технології та Інновації», організатори Міжнародної науково-практичної конференції.

Сергій ЗМІЙЧУК, компанія «ФруТек» -  Головний Галузевий партнер (розсадництво).

13:10 – 13:20   

Асоціація «Виробники лохини України»: об’єднання виробників і розвиток галузі. -

Наталія ПУКШИН — президентка Асоціації «Виробники лохини України», Головного ягідного партнера конференції SmartBerry 2027 та Berry&Fruit Academy.

Презентація діяльності Асоціації, її ключових напрямів роботи та ролі в об’єднанні виробників і розвитку українського лохинового сектору.        

13:20 – 13:40   

«Якість ягід для заморожування: на що звертати увагу виробнику». - Віталій СИДОРЕНКО, директор ТОВ «ЯРОФРУТ» – галузевого партнера (заморожування) Академії.

·        Тези:

·        основні показники якості ягід, важливі для заморожування;

·        вплив стиглості, щільності, цілісності та однорідності ягід на якість готової продукції;

·        значення правильного збирання, сортування й поводження з ягодою після збирання;

·        чинники, що впливають на втрати якості та товарний вигляд ягід після заморожування;

·        типові помилки під час вирощування й збирання, які можуть зменшити цінність продукції для переробника.

Практичний акцент: як виробнику враховувати вимоги заморожування ще на етапі вирощування та збирання врожаю, щоб підвищувати якість продукції й відповідати потребам переробки. 

13:40 - 14:40

ТЕМА № 1. Сучасне виробництво лохини: технологія, якість, безпечність і вимоги ринку

Експерт: Джеремі ДАРБІ (Jeremy Darby, Велика Британія) — міжнародний консультант із ягідництва з понад 40-річним досвідом роботи з ягідними господарствами та проєктами виробництва ягід для свіжого ринку, переробки й заморожування. 

Переклад і фаховий супровід: Сергій Змійчук, директор компанії «ФруТек» — Галузевого партнера Berry&Fruit Academy (розсадництво).

Мета виступу: надати виробникам практичні знання щодо створення та ведення плантації лохини, організації технологічних процесів і виробництва якісної та безпечної ягоди відповідно до вимог сучасного ринку.

Основні тези виступу:

• Закладання плантації: вибір ділянки, оцінювання ґрунту та якості води, підготовка ґрунту або субстрату, вибір сортів і садивного матеріалу.
• Диверсифікація ризиків. Підбір різних культур.
• Технологія вирощування: управління кислотністю кореневої зони, поливом і живленням, моніторинг стану рослин та основні чинники продуктивності плантації.
• Якість і безпечність ягоди: вимоги свіжого ринку та переробки (заморожування), захист рослин, дотримання регламентів застосування препаратів і контроль чинників, що впливають на якість продукції.
• Організація виробництва та простежуваність: контроль технологічних операцій, облік використаних матеріалів, документування робіт та ідентифікація партій продукції.
• Вимоги ринку й ефективність господарства: типові технологічні помилки, зменшення виробничих втрат і узгодження технології вирощування з вимогами покупців та цільовим каналом збуту.

Результат: учасники отримають цілісне уявлення про те, як організувати виробництво лохини з урахуванням технології вирощування, якості й безпечності продукції та вимог покупців. Це стане практичною основою для наступного навчального блоку про GLOBALG.A.P.

14:40 – 15:40   

ТЕМА № 2. Ягідне виробництво за правилами: технологічні карти, захист рослин і якість продукції

 Експертка: Ірина КОБРИНЕЦЬ, міжнародний консультант із ягідництва.

Мета виступу: показати, як системно організувати виробництво малини та суниці садової, планувати технологічні операції, контролювати застосування засобів захисту рослин і документувати виробничі процеси для отримання якісної та безпечної ягідної продукції. Окрему увагу буде приділено практикам, які формують основу для впровадження вимог GLOBALG.A.P.

·        Основні тези виступу:

·        Планування ягідного виробництва: технологічні карти як інструмент організації робіт, планування ресурсів і витрат та контролю виконання операцій протягом сезону.

·        Сортова стратегія та диверсифікація ризиків: як обирати сорти малини, суниці садової та лохини відповідно до кліматичних умов регіону, строків достигання, цільового ринку та призначення продукції.

·        Система захисту рослин: моніторинг шкідників і хвороб, інтегрований захист, обґрунтований вибір препаратів та дотримання регламентів їх застосування.

·        Безпечне використання пестицидів: контроль норм і строків обробок, дотримання строків очікування перед збиранням урожаю, запобігання перевищенню допустимих рівнів залишків пестицидів у ягодах.

·        Документування виробничих процесів: облік застосування засобів захисту рослин і добрив, фіксація технологічних операцій, контроль виконання робіт та використаних ресурсів.

·        Якість і простежуваність ягідної продукції: як організувати облік урожаю та ідентифікацію партій, забезпечити контроль походження продукції й підтвердження виконаних технологічних операцій.

·        Виробнича дисципліна як основа GLOBALG.A.P.: які процеси потрібно впорядкувати в господарстві, щоб забезпечити належну якість і безпечність продукції та підготуватися до впровадження вимог стандарту.

·        Практичний результат: учасники зрозуміють, як перейти від виконання окремих агротехнічних операцій до системного управління ягідним виробництвом, у якому технологія, контроль якості, безпечність продукції та документація працюють як єдина система.                     

15:40 – 16:10   

Перерва на обід.

16:10 - 17:30

ТЕМА №3.  «Юридична безпека ягідного бізнесу: від створення господарства до захисту землі, врожаю та прибутку»

Спікер: Сергій Педак, керуючий партнер TITAN Legal, адвокат, кандидат юридичних наук.

Має 27 років досвіду юридичної практики. Спеціалізується на вирішенні складних господарських і корпоративних спорів, захисті інтересів власників бізнесу, земельних прав, активів та інвестицій.TITAN Legal (ЮК «Титан») — юридична компанія з понад 17-річним досвідом роботи з бізнесом.

Формат: оглядова доповідь із практичними прикладами.

Орієнтовна структура виступу:

·        Організація ягідного бізнесу: ФОП, фермерське господарство чи ТОВ;           

·        Земельні відносини: оренда землі та багаторічні насадження;          

·        Трудові відносини: постійні та сезонні працівники;

·        Договори реалізації ягідної продукції та захист інтересів виробника;             

·        Обладнання, виробничі приміщення, зберігання продукції та відповідальність;              

·  Практичні висновки та рекомендації.      

17:10 – 17:40   

ТЕМА № 4. Безпечність ягідної продукції та GLOBALG.A.P.: вимоги, документація і сертифікація

Спікер: Ігор ЧЕЧІТКО – експерт із впровадження та сертифікації GLOBALG.A.P.

·        Основні тези:

·        Законодавчі вимоги: реєстрація потужностей,  вимоги до безпечності продукції та простежуваності від поля до споживача.

·        Виробнича документація: основні процедури та інструкції.

·        Гігієна та якість: вимоги до працівників, тари, обладнання, води, збирання, сортування та зберігання малини, суниці садової й лохини.

·        Вимоги GLOBALG.A.P.: управління водними ресурсами, охорона праці, простежуваність продукції та підготовка господарства до сертифікації.

·        Захист рослин: вибір дозволених препаратів для конкретних культур, дотримання регламентів застосування та строків очікування, контроль залишків пестицидів, облік використання засобів захисту.

·        Практична підготовка до сертифікації: типові помилки виробників, усунення невідповідностей і значення сертифікації GRASP, SEDEX SMETA, LEAF для співпраці з торговельними мережами, експортерами та міжнародними покупцями.

·        Практичний результат: учасники зрозуміють, як організувати безпечне ягідне виробництво, налагодити документацію та підготувати господарство до сертифікації GLOBALG.A.P.               

17:40 – 18:10   

БЛОК № 5

«Зрошення та фертигація в ягідництві: практичні рішення для ефективного виробництва». – представник компанії «Евкаліпт Р» – Головного технологічного партнера Академії (полив і фертигація).

·        Основні тези виступу:

·        Потреба ягідних культур у воді: визначення потреб рослин у воді на різних фазах розвитку та вплив забезпечення водою на врожайність і якість ягід.

·        Якість води для зрошення: основні показники якості, їхній вплив на ґрунт, кореневу систему та засвоєння елементів живлення.

·        Організація системи поливу: вибір і налаштування системи зрошення, рівномірність подачі води та контроль її використання.

·        Режими поливу: визначення частоти й тривалості поливів з урахуванням культури, ґрунту, погодних умов і фази розвитку рослин.

·        Фертигація — поєднання поливу та живлення: принципи внесення добрив через систему зрошення, контроль концентрації розчинів і сумісності добрив.

·        Документування поливу та водокористування: облік обсягів використаної води, дат і тривалості поливів, ведення журналів зрошення, документування результатів аналізів якості води.

·        Облік фертигації та обслуговування системи: фіксація внесення добрив, дозувань і ділянок застосування, документування технічного обслуговування системи поливу та усунення несправностей.

·        Типові помилки та їх запобігання: надлишок або дефіцит вологи, нерівномірний полив, засмічення системи й неефективне використання води та добрив.

·        Практичний результат: учасники отримають практичні орієнтири щодо організації ефективного зрошення та фертигації, контролю використання води й добрив і ведення документації, необхідної для системного управління ягідним господарством.          

18:10 – 18:30   

Підведення підсумків. Вручення сертифікатів.

Модератори – Катерина КОНЄВА, Надія ЯЩУК,  співзасновниці медіагрупи «Технології та Інновації» (журнали «Ягідник», «Садівництво і Овочівництво», «Напої/Пиво. ТІ»).  

       

ДЕНЬ ДРУГИЙ

10 грудня 2026 р., м. Львів

Науково-практична конференція

“SmartBerry Conference: технології, інновації, успіх” і

Конгрес “Сила холоду: ефективні рішення для бізнесу”

08:00 - 09:00

Реєстрація учасників науково-практичної конференції та конгресу.

Кава-брейк.

Запис учасників бізнес-туру 11 грудня.

09:00 – 18:00

Виставка-презентація обладнання, технологій і матеріалів для садівництва, ягідництва, виноградарства, горіхівництва, переробки.

Виставка-дегустація ягід, овочів, фруктів, а також напоїв і продукції переробки.

Працює стіл із передплати журналів медіагрупи «Технології та Інновації»: «Садівництво та Овочівництво», «Ягідник», «Напої/Пиво.ТІ».

09:00 – 09:15

Відкриття конференції (конференц зала).

Вітання від організаторів і партнерів – Катерина КОНЄВА, Надія ЯЩУК – засновниці медіагрупи «Технології та Інновації», організаторки міжнародної науково-практичної конференції.

Привітання партнерам конференції.

13:30 - 14:30

Перерва на обід.

Презентації продукції від фуд-партнерів конференції.

19:00

Завершення конференції.

Фотосесія біля брендволу.

19:20 - 22:00

Дружня вечеря. 

        *Програма другого дня конференції SmartBerry 2026 невдовзі буде опублікована*     

 11 грудня

Бізнес-тур для учасників конференції

8:00

Виїзд від готелю у м. Львів.

Відвідування підприємства ТОВ «Галфрост».

Обід.

Відвідування ТзОВ «Агро Фрутіка Бишків». 

18:00 

Повернення до готелю у м. Львів.