Європейський досвід вирощування жимолості – якісної та затребуваної на ринку

20.11.2019, 11:22

12-13 грудня у Рівному відбудеться III Міжнародна конференція «Ягідництво і переробка: технології та інновації – 2019», адресована представникам ягідної та переробної галузей. Це ефективний  майданчик для поширення нових технологій, передового досвіду та інноваційних методик – з вирощування різних ягідних культур, як популярних, так і нішевих. Однією з цікавих тем стане вирощування жимолості. Камчатська ягода, як її ще називають, – це найбільш рання кущова ягода, що з’являється на ринку. У прибічників жимолості є вдосталь причин вважати її ціннішою за лохину: плоди мають удвічі більше вітаміну А, утричі більше – фосфору та заліза, в чотири рази – кальцію. Своїм досвідом та знаннями про агротехнологію  жимолості з учасниками конференції поділяться польські й українські спеціалісти.

Цікавість до жимолості серед вітчизняних фермерів дуже висока, незважаючи на труднощі. Успіх цієї ягоди на ринку залежить від її якості, відповідно від правильного підбору сортів та догляду, технології збору. Соковита й стигла ягода десертних сортів вже сьогодні набирає популярності в Україні. Щораз більшої популярності набуває камчатська ягода  й у Польщі. Оскільки у країнах Східної Європи ще не розроблено технологій вирощування цієї культури, досвід відомих польських агрономів стане дуже цінним.

Презентацію «Наш 4-річний досвід вирощування жимолості» представить на конференції Тадеуш КУСІБАБ, засновник компанії In-Vitro Kusibab – найбільшої в Європі лабораторії ін-вітро. Польський агроном є визнаним авторитетом у сфері розмноження рослин, вже понад 40 років займається технологіями, що забезпечують фермерські господарства високоякісним посадковим матеріалом. Майже 70% посадкового матеріалу In-Vitro Kusibab йде на експорт – в Німеччину, Нідерланди, Іспанію, Сербію, Хорватію, країни Балтії, Україну та Угорщину. Одна з основних культур, що вирощують у цьому передовому європейському господарстві – лохина, але тут зробили ставку також і на жимолость.

Рік тому в компанії висадили близько 8 гектарів нової плантації жимолості, з яких близько 50% займають найновіші сорти. Ці поля призначені й для виробництва ягід, але головна функції – показати людям потенціал жимолості. Всього висаджено 12 гектарів плантацій камчатської ягоди. В компанії відзначають хорошу реакцію ринку на ягоду, свіжу і перероблену, хорошу ціну. Цього року 10% врожаю в господарстві продали на ринку десертних фруктів, 20% переробили на сік у пакетах, 20% переробили в ліофілізат, 40% продали в замороженому вигляді.

Темі «Хвороби та шкідники лохини і жимолості, та як із ними боротися, практичні рекомендації» буде присвячений виступ Лешека ОРЛИКОВСЬКОГО, професора Інституту садівництва, Skirniewice (Польща). Спікер – знаний та авторитетний спеціаліст, автор або співавтор близько 300 наукових публікацій та 700 статей про хвороби та шкідників рослин, голова секції біологічного контролю хвороб рослин і нових патогенних організмів. Був Головою «Спілки Біологічного захисту рослин» та «Польського фітопатологічного товариства». Протягом трьох каденцій – секретарем Комітету із захисту рослин Польської Академії Наук. За досягнення в науковій та суспільній діяльності пан Орліковський отримав державну нагороду Польщі «Золотий Хрест» та «Срібний Хрест».

Сучасний сортовий склад насаджень ягідних культур вимагає правильного підбору ділянки, її аналізу та підвищеного водозабезпечення. Це один з ключових факторів для отримання високого й стабільного врожаю ягід. Не обійтися без допомоги кваліфікованих спеціалістів. Про науково-практичні основи вибору земельних ділянок при проєктуванні ягідних насаджень, оцінку фізико-хімічних та агрофізичних властивостей ґрунтів при виборі ділянок під ягідні культури, рельєф і мікрорельєф, підготовку ґрунту  розповість учасникам конференції Сергій РЯБКОВ, керівник ДП «Проектно-технологічне бюро».

Технічним питанням облаштування ягідних плантацій та сертифікації підприємств будуть присвячені виступи «Системи керування зрошенням згідно з стандартом Global G.A.P» – Дмитра ФІЛІППОВА («Полив Сервіс»), а також «Сертифікація ягідного і переробного виробництв. Досвід впровадження на ягідних підприємствах» – Ігоря ЧЕЧІТКО, спеціаліста з сертифікації підприємств Global G.A.P. Сьогодні відповідність міжнародним стандартам – обов’язкова умова виходу на ринок, що документально засвідчує безпечність та якість продукції для споживачів. 

Напрям біологічного виробництва ягід представить компанія «БТУ-Центр». В її арсеналі – 40 біологічних препаратів, сертифікованих для органічного виробництва, які дають змогу забезпечити повну технологічну схему захисту і живлення, оздоровлення ґрунту, стимуляції коренеутворення. Володимир СІЛЕНКО, к. с-г.н., агроном компанії «БТУ-Центр», у своєму виступі розповість про «Система біоживлення та біозахисту в сучасному ягідництві».

Ці та інші аспекти вирощування, захисту, живлення й зрошення, передпродажної підготовки, переробки й маркетингу жимолості та інших ягідних культур будуть широко представлені на традиційній виставці. Вже підтвердили свою участь партнери-експоненти: 4 Стихії, «Інсолар-Холод», ТОВ «Агрітема», Unitec, «Кліома-Сервіс», Garden Tools Ukraine, Polska Borowka, PIGO, «Фруктовий Сад», PRIMOZONE, «Адана-3», «Долина Агро», Pepinieres Escande «Millet», Gospodarstwo Szkółkarskie Ciepłucha, SuperBorowka, ТОВ Полив Сервіс, ПТБ, ТОВ «Лібра Агро», Incools Engineering, БТУ-Центр, WDK TUNNELS PL, CERES Ukraine, UNIDEX, Tolsma, ТМ Famberri, ICompany.

На другий день конференції, 13 грудня, вирушимо у бізнес-тур. Учасники відвідають переробне підприємство «Агропереробка» та підприємство із заморожування органічних ягід «АГРО ФРОСТ РІВНЕ».

Реєструйтеся до участі у конференції та бізнес-турі вже сьогодні:
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692
Дарія Потурай, тел.: +38 068 51 33 187
Лариса Товкач, тел..: +38 097 96 89 516
https://forum.techdrinks.info/ua/event/25