Однією з ключових тем Міжнародної конференції «Технології та Інновації: від землі до готового продукту» стало ягідництво і його перспективи для ринків Європи і світу
11.07.2017, 20:46
Науково-практична конференція відбулася 22-23 червня в провідному садівничому регіоні України - Вінниці та зібрала понад 300 гостей: фермерів, переробників, виробників техніки і препаратів, а також експертів з Польщі, Німеччини, Австрії, Італії, Грузії. Значну частину заходу присвятили виробництва ягід, як в форматі лекцій, доповідей і дискусій, так і виставок-презентацій продукції, обладнання і технологій.
Останні кілька років українським виробникам ягід доводиться важко через політичну та економічну ситуацію в країні. У зв`язку з закриттям російського ринку, куди раніше продавалася левова частка продукції, постало питання: куди і як її реалізовувати тепер. Відповідно, фермери одразу ж зіткнулися з новими стандартами і вимогами європейського ягідного ринку. Відповісти на ці питання, надати необхідні в нових умовах знання і технології, була покликана друга Міжнародна науково-практична конференція садівничої та переробної галузей.
Особливо актуальними для українських садівників і ягодоводов стали поради та досвід делегації польських експертів зі створення успішного ягідного бізнесу і лекції, присвячені передовим технологіям і методам вирощування суниці, малини, лохини та інших культур. Сьогодні Польща є одним зі світових лідерів експорту ягід, а з відкриттям євроінтеграційних перспектив українські виробники ягід все частіше замислюються над тим, як виростити урожай європейської якості. Експерти розповіли, як адаптувати свій бізнес до євро-вимог, правильно співпрацювати з торговими мережами і заслужити прихильність споживачів.
З доповіддю «Польський досвід ягідництва: інновації + традиції» виступив доктор Мирослав Коженьовський, провідний менеджер по овочах і фруктах компанії Bayer в Центральній і Східній Європі. Його виступи були присвячені темам захисту плодово-ягідних культур, а також просуванню продукції на внутрішньому і зарубіжному ринках. Економічно ефективні технології для вирощування полуниці, малини та чорниці в плівкових теплицях презентував Марек Ямри, менеджер з продажу польської компанії Haygrove. Експерт ринку ягід Павло Кравець виступив з двома презентаціями: «Сучасне вирощування малини: на свіжий ринок і для переробки (нові сорти і агрономія)» і «Готуємо місце для вирощування лохини: основні принципи». З сучасними мікродобривами для рослин познайомили учасників конференції Матеуш Новацький M.Sc. і Мачей Срочинські Ph.D., представники компанії Timac AGRO.
Як правильно почати і вести бізнес в залежності від ситуації в країні, потреб ринку, і, головне, інвестиційних можливостей фермера, розповів керівник компанії ФруТек Олег Босий. Експерт виступив з доповіддю на тему «Економічний аспект виробництва ягід в Україні», в якому чесно і докладно пояснив, як і скільки можна насправді заробити на ягодах.
Унікальним досвідом кооперації садівників для мінімізації ризиків, збільшення врожайності і прибутку від своєї діяльності поділився Євген Піліпончік, представник агрофірми «Весна-2011». Спікер переконав учасників конференції в тому, що створити перспективне і прибуткове ягідне господарство, не маючи достатнього стартового капіталу, парку техніки, земель і досвіду в садівництві та збуті продукції, можливо, але тільки на умовах кооперації. Успішний приклад - кооператив «Агрофірма« Весна-2011», який сьогодні налічує 12 членів і 500 гектарів землі в Київській області під суницею, малиною, чорницею і смородиною.
Новітні італійські системи захисту саду і ягідника від граду, дощу і шкідників презентував Іван Пухальский, директор компанії «Артіс Політехніка України». Такі накриття перестали бути розкішшю для садівників, а стали реальним захистом для багаторічних рослин в умовах стрімко мінливого клімату. Директор компанії «Полив Сервіс» Дмитро Філіппов розповів про системи зрошення для багаторічних культур, без яких сьогодні не обходяться прибуткові інтенсивні сади.
Голландські системи зберігання та охолодження ягід від компанії Van Kempen, які забезпечують 100% збереження ягід після збору в процесі зберігання і транспортування, презентував Валерій Лящинський, технічний директор компанії «Розетта-Агро». За його словами, без таких технологій українські виробники не зможуть вийти на європейські та міжнародні ринки, де вимоги до продукції дуже високі.
Як один з найперспективніших напрямків для виробників ягід на конференції була широко представлена і тема переробної промисловості. З можливостями переробки плодово-ягідної продукції фермерів знайомили Олександр Кафльовський (VORAN), Марина Савін (MFT), Вадим Кузьминський (EFT Group). Цікавими для малих виробників стали секрети технології соків прямого віджиму і соковмісних напоїв. Також експерти розповіли про підготовку плодово-ягідної продукції для сушіння і заморозки, виготовлення консервації (соків, джемів, пюре, компотів) і сучасні європейські технології переробки.
Цікавим і неймовірно інформативним став для ягодоводов бізнес-тур другого дня конференції. Відбулися візити на ягідні поля компанії «Еко Ніка», яка вирощує чорницю, смородину, суницю садову, ожину і жимолость з використанням програм захисту рослин від компанії Bayer. Делегація відвідала і цех компанії «Поділля» по виготовленню соків прямого віджиму з фруктів і ягід на обладнанні VORAN. Під час демонстрації переробних потужностей компанії «Аграна Фрут» фермери побачили в дії сучасні лінії з виробництва заморожених ягід, фруктових наповнювачів для випічки, сиропів і топінгів для фаст-фуду.
Підсумки ягідного сезону цього року будуть підведені на Всеукраїнській науково-практичній конференції для представників ягодоводческой і переробної галузей «Технології та інновації: ягодоводство і переробка», яка відбудеться 14-15 грудня 2017 року у Львові. Програма дводенного заходу включає секції по успішному ягідництва, переробці ягід та експорту продукції, бізнес-тур в провідні ягодоводческое і переробне підприємства регіону. Основні культури, про які піде мова, - суниця садова, малина, чорна смородина і лохина, також експерти обговорять перспективи і технології вирощування жимолості, порічки та ожини.
Науковий патронат конференції здійснює Інститут садівництва Національної Академії аграрних наук України. Конференція буде проходити під егідою Міністерства аграрної політики України.
Проведенню заходу сприяють Асоціація «Укрсадпром», Гільдія медоварів України, Українська горіхова асоціація.
Підтримку конференції надає польське видавництво Oikos LTD і міжнародний журнал Jagodnik.
Генеральний партнер конференції - компанія Bayer.
Генеральний Юридичний партнер конференції - патентно-правова фірма «Пахаренко і партнери».
Головний Діловий партнер - виставковий концерн Messe Berlin, організатори виставки FRUIT LOGISTICA.
Генеральний Технологічний партнер - компанія VORAN (Австрія).
Ексклюзивний Технологічний партнер конференції - компанія HAYGROVE (Польща).
Ексклюзивний Ягідний партнер - «Агрофірма «Весна 2011».
Технологічні партнери: «Розетта-Агро» (Україна – Нідерланди), Van Kempen (Нідерланди), MFT (Італія), «ФруТек», «Артес Політехніка Україна», розсадник ягідних рослин Кліома Сервіс™, плодорозсадник резистентних сортів ДП «Голланд Плант Україна», EFT Group, «Евкаліпт Р», Timac AGRO, «Українська овочева компанія» (UVC), АІК, «А-Профі», «Агрісол», «БТУ-Центр», «Пак-Трейд», «Полив Сервіс», «Спектрум», Dekoplant, «ПЛАНТА ГРУП», UNI-MASZ H.M. Juszczuk Sp.j., «Контейнери України», Steiner Ukraine, Bühler, KUHN, «Імперія Агро», STOREX B.V., «Українська пулингова компанія», Best Berry, «Жива країна», «Техноком», «Агростар»,«Ниф Агро Поставка»,«Проектно-технологічне бюро», Sorter, Drink-n-Meter, «АгроВент», «Екоорганік» та інші.
Головний Інформаційний партнер - журнал «Садівництво і виноградарство. Технології та Інновації».
Генеральний Інформаційний партнер - Перший Діловий телеканал
Головний спеціалізований медіа-партнер заходу - журнал «Ягідник» (Україна + Польща).
Ексклюзивний медіа партнер - Інформаційне агентство «Інтерфакс-Україна»
Медіа-партнери: портали «Аgronews», «Аgroportal», «Аgravery», газета «Агробізнес Сьогодні», «Інтерфакс-Україна», «Інфоіндустрія», «Перший діловий канал», «Водочный редакторъ», «Контракти».