Морозильні тунелі і сублімаційні сушки нового покоління представить компанія PIGO в рамках Міжнародної конференції для галузей садівництва і переробки, Київ
18.05.2018, 19:16
Третя Міжнародна конференція «Технології та інновації від землі - до готового продукту» відбудеться 20-21 червня в Києві (готель Братислава). Дводенний захід традиційно стане осередком тенденцій, інноваційних технологій, українського і європейського досвіду садівництва, ягідництва і переробки свіжих плодів в продукти з доданою вартістю. Учасники конференції отримають детальну аналітику ринку від провідних експертів, дізнаються про досягнення в галузі від вчених, зможуть перейняти успішний досвід колег з України, Польщі, Білорусі, Молдови, Грузії та інших країн. Однією з тем форуму стане вихід продукції українських господарств на міжнародний ринок, який вимагає від підприємств пошуку нових бізнес-рішень, зокрема впровадження процесу переробки. Про те, що потрібно сучасному фермеру або великому господарству для того, щоб подати свою продукцію на стіл споживача практично в ідеальному вигляді, зберігши всі вітаміни і смакові якості, збільшивши термін придатності при цьому, знає компанія PIGO FOOD PROCESSING TECHNOLOGIES.
Рішення інженерів PIGO стануть основою для успішного бізнесу будь-якої садівничої компанії. Адже італійський виробник відомий на ринках Європи, Африки, Австралії, США та Азії вже 27 років незмінною якістю обладнання і постійним вдосконаленням технологій заморозки і сушки. Можливості блоків і ліній PIGO охоплюють велику частину операцій в традиційній обробці ягід: прийом сировини, відділення легких сторонніх предметів, мийка, калібрування, заморожування, сушка (сублімаційна і адіабатична), консервування та інші процеси.
При використанні морозильних тунелів зберігається первинний вигляд і інші характеристики фруктів і ягід. Вживати їх можна відразу після розморожування без подальшої обробки, а можна як високоякісну сировина для інших продуктів. Наприклад, в тунелі EASY Freeze система безперервно заморожує різні продукти, можна регулювати швидкість обертання її вентиляторів, пересування стрічок і спостерігати за процесом зсередини через відеокамеру.
Сублімаційне сушіння - найсучасніший спосіб зберігання продукції, що не вимагає у подальшому мінусової температури. У процесі сушіння випаровується значна частина вологи, знижується маса продукту, що спрощує його транспортування, істотно збільшується термін зберігання, його легше реалізовувати. Головне - харчові якості продукту практично не знижуються. Новинка компанії PIGO - адіабатична технологія, що передбачає сушку на кількох ярусах.
Всі установки і лінії PIGO виготовлені з нержавіючої сталі, за стандартами харчової промисловості ISO і HACCP. Кожна машина перед доставкою тестується в Італії, всі елементи агрегатів легко мити і чистити.
Відзначимо, 20 червня на учасників конференції чекають виступи представників технологічних та садівничих компаній, наукових інститутів, владних структур, професійних асоціацій і союзів. Основними секціями стануть «Садівництво: від створення саду до успішних врожаїв», «Переробка фруктів, ягід і горіхів», нова секція - «Горіхівництво». Заплановані столи переговорів з торговими мережами.
Масштабніше стануть виставка нових технологій, обладнання, інгредієнтів, пакувальних матеріалів для виробництва та переробки фруктів і ягід і продукції, виготовлених на їх основі, і презентація-дегустація напоїв та іншої продукції переробки.
Вперше буде проведено круглий стіл керівників садівничих, ягідних господарств і бджолярів-медоварів, присвячений особливостям виробництва натуральних високоякісних вин, соків, сидру та інших напоїв, питань ліцензування. Серед спікерів - представники МінАПК, народні депутати, представники Торгово-промислової палати.
21 червня відбудеться насичений бізнес-тур. Учасники конференції відвідають Інститут садівництва НААН України та сімейне фермерське господарство «Валентина» (Київська обл.). Фахівці продемонструють інноваційні технології закладки саду і ягідника, технології догляду за насадженнями кісточкових, вирощування і захисту рослин з препаратами BASF, буде представлена технологія виробництва соку прямого віджиму на мобільній установці VORAN, фермери розкажуть про бізнес-модель свого успішного господарства.
Створюємо майбутнє галузі разом! Поспішайте зареєструватися на forum.techdrinks.info.
Захід підтримують Міністерство аграрної політики і продовольства України, Гільдія медоварів України.
Генеральний партнер – компанія BASF.
Генеральний Технологічний партнер – компанія VORAN.
Генеральний Юридичний партнер – патентно-правова фірма «Пахаренко і партнери».
Головний Організаційний партнер – Інститут садівництва НААН України.
Ексклюзивний Технологічний партнер – компанія Pigo Srl.
Технологічні партнери – компанії Haygrove, UVC, «БТУ- Центр», «Евкаліпт Р», Advice&Consulting.
Організаційні партнери – Громадська спілка «Укрсадвинпром», ФГ «Валентина».
Головні галузеві інформаційні партнери – журнал «Садівництво і Виноградарство. Технології та Інновації», «Горішник» та «Ягодник».
Генеральний інформаційний партнер – Інформагентство «Інтерфакс-Україна».
Головний online-партнер – сайт Kurkul.com.
Інформаційні партнери – журнал «Агроіндустрія», газета «Агробізнес сьогодні», Водочный Редакторъ, інформаційне агентство «Агравері», Шувар-інфо.