Міжнародна конференція «Технології та Інновації: ягідництво і переробка» у Львові зібрала сотні учасників з шести країн
19.12.2017, 13:49
Наприкінці 2017 року Західноукраїнський регіон став осередком інновацій та досвіду у сфері ягідного бізнесу. 14 грудня у Львові стартувала довгоочікувана дводенна Міжнародна науково-практична конференція «Технології та інновації: ягідництво і переробка». Організатор конференції – видавничо-інформаційний проект «Технології та Інновації» – зібрав разом понад 350 гостей з різних регіонів України, а також з Польщі, Білорусі, Італії... Окрім того, з Молдови приїхала ціла делегація – 20 ягідників, які привезли з собою ще й телевізійників. Ділитися досвідом, обговорювати проблеми та перспективи галузі, отримувати знання з’їхалися експерти ринку, досвідчені ягідники та новачки у цьому бізнесі, виробники садивного матеріалу, технологій, засобів захисту та живлення рослин, техніки. Центральними темами стали успішне ягідництво, способи переробки ягід та експорт продукції. Традиційно відбулися масштабна виставка європейських і українських компаній, презентація-дегустація продуктів і традиційних українських напоїв на основі ягід, фруктів та меду, бізнес-тур із майстер-класами.
Програма конференції «Технології та інновації: ягідництво і переробка» формувалася за принципом відбору найактуальніших тем, які допоможуть створити максимально повну модель успішного бізнесу, заснованого на ягодах.
Потужний блок експертів презентував польський досвід ведення ягідного бізнесу, відомий у світі як найбільш прогресивний. Як захистити свій ягідник, розповів доктор Мирослав КОЖЕНЬОВСЬКИЙ, провідний менеджер з фруктів та овочів компанії BAYER – одного зі світових лідерів у виробництві засобів захисту рослин, який виступив Головним Технологічним партнером конференції. Професор Інституту садівництва Лєшек ОРЛІКОВСЬКИЙ, голова секції біологічного контролю хвороб рослин та нових патогенних організмів, присвятив свій виступ темі «Хвороби та шкідники лохини високорослої та жимолості, і як з ними боротися». Представник компанії Agronom Plants Кфиштоф СААК розповів, як вибрати якісний посадковий матеріал для ягідника.
Відомий польський вчений, засновник гучного ягідного проекту Malinowe Factory доктор Павел КРАВЕЦЬ поділився своїм інноваційним досвідом вирощування малини і на свіжий ринок, і для переробки, а також презентував нові сорти та їх агрономію. Про економічно ефективні технології для вирощування суниці, малини та лохини у плівкових теплицях розповів Марек ЯМРИ, менеджер з продажів компанії Haygrove. З ефективними рішеннями вирощування лохини, чорниці, суниці та малини в кокосовому субстраті, захисту від бур’янів, вітру та птахів, системами фіксації познайомив Томаш ШУЛАВІ, директор з розвитку Ceres International Sp. z o.o. Темі «Інтенсивне вирощування суниці: секрети високих врожаїв. Досвід організації правильного живлення у Польщі та Україні» присвятив свій виступ професор факультету садівництва та ландшафтного дизайну Люблінського університету соціальних наук Збігнєв ЯРОШ.
Ягідний сегмент називають найбільш динамічним на ринку. Основними чотирма ягідними культурами в Україні є суниця садова, малина, чорна смородина і лохина. Стрімко завойовують популярність і нішеві культури – жимолость, червона смородина і ожина. Щодо кожної з них у контексті підсумків сезону-2017 учасники конференції отримали вичерпну інформацію. Серед учасників конференції були також представники розсадників і компаній, що пропонують послуги та матеріали для вирощування ягід. Вони одноголосно зазначають, що попит на саджанці та допоміжні матеріали для вирощування ягід зростає надзвичайно швидко. За їхніми оцінками, лише за цей рік продажі саджанців ягідних культур зросли приблизно на 30%. Присутні на конференції фахівці стверджують: те, що в Україні вже сьогодні спостерігається справжній ягідний бум, не викликає жодних сумнівів.
– Ягідний сегмент в Україні розвивається надзвичайно динамічно, – зазначив відомий ягідний експерт Джеремі ДАРБІ (Великобританія). – Основне завдання українських ягідників наразі – це максимальна консолідація, обмін знаннями і досвідом, а також кооперація. Остання необхідна для того, щоб разом формувати більші товарні партії та запроваджувати інноваційні технології, які допоможуть зробити виробництво ще ефективнішим.
Відомий український експерт, кандидат сільськогосподарських наук, заступник директора Інституту садівництва НААН України Олександр ЯРЕЩЕНКО акцентував на особливостях вирощування найперспективніших нішевих культур – жимолості, аґрусу, порічок, ожини тощо.
З досвідом українського ягідного стартапу та найчастішими помилками, які роблять початківці ягідного бізнесу, ознайомив учасників конференції Микола СТЕЦЬКІВ, представник фермерського господарства «Файна Беррі». Завершуючи свій виступ, він акцентував увагу колег на важливості інформації та обміну досвідом на таких конференціях і закликав до партнерства:
– Я прошу тих, хто зараз сидить поруч у залі, не вважати один одного конкурентами. Ми не конкуренти, ми – партнери. Почніть дивитися трохи далі й ширше. Зрозумійте, що поруч з вами є потенційні партнери, і якщо вони попросять – то допоможіть один одному. І буде вам щастя!
Один з перших ягідних кооперативів України «Агровесна» поділився успішним досвідом роботи в кооперації. Кооператив зараз налічує 12 членів і 500 гектарів землі під суницею садовою, малиною, лохиною та смородиною. З презентацією «Якісний садивний матеріал – основа розвитку успішного ягідного бізнесу. Досвід ведення ягідництва у кооперації. Створення сучасного українського розсадника на базі кооперативу ТОВ «Кооператив «Агровесна»» виступила Ірина БАРЗО, агроном «Української ягідної гільдії», створеної на базі кооперативу.
Про якісний садивний матеріал як одну зі складових при створенні плантації лохини високорослої розповів Олег БАЗЮК, директор компанії «Долина Агро», до якої 15 грудня відбувся бізнес-тур.
Як уберегти врожай від кліматичних колізій за допомогою сучасних технологій зрошення, порадив Владислав РАЗКЕВИЧ, директор ТОВ «Евкаліпт Р».
Про застосування сучасних препаратів у ягідництві розповів Олександр БИКОВСЬКИЙ, директор компанії «Агрісол». З італійським досвідом захисту та збільшення врожаю лохини й інших культур, а також з результатами використання інноваційних технологій у Норвегії та Південній Америці ознайомив учасників конференції Giuseppe BORRACCI, представник компанії Serroplast.
Українським фермерам варто пам’ятати, що перед тим, як обирати садивний матеріал, стратегію догляду за ягідником та методи збору і фасування, необхідно добре розуміти, які є вимоги до ягід на міжнародному експортному ринку. В цій ситуації допоміг розібратися Валерій ЛЯШИНСЬКИЙ, технічний директор компанії «Розетта Агро».
Переробка ягід – одна з центральних тем конференції. Адже правильне зберігання і високотехнологічна переробка продукції ягідника – запорука успіху компанії на ринку. Українські та європейські виробники й імпортери презентували на виставці своє обладнання, лінії та технології зі зберігання, передпродажної підготовки та переробки. Загалом виставка налічувала 40 стендів з різноманітною продукцією.
Сферу промислового холоду представило ТзОВ «СВ-Холод Захід Плюс» – українське підприємство, що спеціалізується на постачанні та встановленні холодильного обладнання: шокове заморожування, флюідизаційні тунелі, плиткові швидкоморозильні апарати, елементи для технологічних ліній. Польська компанія UNI-MASZ H.M. Juszczuk Sp.j. вразила широким асортиментом: понад 50 типів обладнання для обробки і заморожування ягід (суниці, малини, смородини, чорниці, бузини) та фруктів (вишні, яблук і слив).
Знаний український виробник складського, сортувального та переробного обладнання – ТОВ «Системи Модернізації Складів» – запропонував горіхоколочну машину, інспекційний стіл, вібросито, сушку, обладнання для мийки та сортування конкретних культур, барботажні мийки для лохини, суниці й інших ягід, інспекційний стіл для сортування лохини.
Обладнання та комплексні лінії для виробництва соків прямого віджиму, сидру та оцту від провідних міжнародних виробників Kreuzmayr GmbH та Sidrsok презентувала компанія EFT. Технології для отримання найвищої якості заморожених продуктів IQF (морозильні тунелі, машини, транспортери для комплексних ліній, обладнання для миття продукту, технології модернізації старих тунелів) представила компанія Unidex.
За доброю традицією проектів «Технології та інновації» під час заходу відбувся круглий стіл від Генерального Юридичного партнера. Цього разу тема звучала так – «Сертифікація ягідного виробництва. Створення і захист бренду. Врегулювання суперечок».
На другий день конференції, 15 грудня, делегація ягідників відправилася у бізнес-тур до компанії «Долина-Агро», що на Івано-Франківщині. Спеціалісти підприємства презентували унікальний сертифікований лабораторний комплекс, де саджанці вирощуються за технологією in-vitro, а також власний досвід вирощування лохини та догляду за цією перспективною культурою. На запрошення керівників компанії майстер-клас зимової обрізки лохини для учасників конференції проводив відомий білоруський ягідник, експерт з вирощування лохини, власник компанії «Берклі» (м.Брест) Александр БЕРЕЗІН.
Організатор конференції – інформаційно-видавничий проект «Технології та Інновації», який видає 5 фахових видань, насамперед, журнали «Ягодник» (Україна + Польща) і «Садівництво та Виноградарство. Технології та Інновації».
Конференція відбулася за сприяння Міністерства аграрної політики і продовольства України, Львівської, Івано-Франківської, Тернопільської і Закарпатської державних адміністрацій.
Генеральний Технологічний партнер – BAYER
Головний Ягідний партнер – «Кооператив «Агровесна»
Головний Діловий партнер – «Долина Агро»
Генеральний Юридичний партнер – патентно-правова фірма «Пахаренко і партнери».
Науковий патронат конференції здійснив Інститут садівництва Національної Академії аграрних наук України.
Головний Галузевий партнер – Асоціація «УКРСАДПРОМ».
Підтримку конференції надала Гільдія медоварів України.
Головний Інформаційний партнер - журнал «Ягодник» (Україна + Польща)
Генеральний Медіа-партнер – журнал Jagodnik (Польща)
Інформаційні партнери конференції – портал «Шувар Info», проект «АПК-Інформ: овочі і фрукти», журнал «Овочі та Фрукти», журнал «АгроІндустрія», Інформаційне агентство «Інфоіндустрія», Аграрне інформаційне агентство Agravery, портали AgroOne, Agronews.