Бізнес-тур для горіховодів, який відбувся в рамках Міжнародної конференції «Від землі до готового продукту», відкрив нові перспективи горіха
01.07.2017, 00:53
Протягом двох інформативних днів, 22-23 червня, у Вінниці провели конференцію для садоводів, яго доводів та горіх оводів з акцентом на технологіях вирощування фреш-продукції та переробки. У програмі: насичена інформацією та інноваціями лекційна частина, виставка-презентація продукції та дегустації, 300 учасників зі всіх регіонів України та гості з Польщі, Грузії, Італії, Німеччини та Австрії. Переконатися у ефективності новітніх технологій та техніки, а також отримати безцінний практичний досвід учасники конференції змогли під час масштабного бізнес-туру, який складався з трьох напрямків. Ексклюзивно для горіховодів організатори конференції влаштували тур до горіхового господарства «Єфрем», де його власник, відомий горіховод-селекціонер Іван Юкал та засновник фірми SunBerry Ukraine Олександр Джига поділилися своїм досвідом та розкрили тонкощі заснування і догляду за садом.
Горіховодство – один з найперспективніших напрямів садівництва сьогодні. 30% ґрунтів України підходять для вирощування горіху, для порівняння – середній цей показник в інших країнах не перевищує 7%. Плоди горіха непримхливі у зберіганні і транспортуванні. 85% українських горіхів йдуть на експорт, тобто його вартість завжди прив’язана до курсу долара.
- Багато аграріїв замислюються над тим, щоб підвищити рентабельність свого виробництва, знайти вільну нішу, а деякі - над тим, щоб створити довгостроковий високоприбутковий бізнес не лише для своїх дітей, але й внуків. Одним з кращих рішень та довгостроковою інвестицією може стати горіховий сад, якщо до його організації підійти з умом, - зазначає Іван Юкал.
Фермерське господарство «Єфрем» розташовано в селі Лісове, Барського району Вінницької області. У своєму розпліднику горіховод Іван Юкал вирощує 39 форм волоського горіха різного напрямку: сильнорослі з традиційним типом плодоношення, полу-інтенсивні, інтенсивні та суперінтенсивні. Для своїх садів фермер використовує органічні технології – мікоризи, бактерії та інші способи живлення та догляду за рослиною, позичені у самої природи. Завдяки таким технологіям точка росту у дерев практично не зупиняється..
- В моєму саду використані природні процеси: чотири види добрива – амофос, калій-магнезія, кальцій окремо, і мікроелементи, які є дефіцитними саме для цього ґрунту, – комплексно. При висадці саджанців до низу можна класти навоз, але мені більше імпонує гумус з лісу, він самий живий, надзвичайно хороший результат дає, як дуже велика кількість добрив.
Досвід провідних горіховодів свідчить про те, що на площах з горіхами можна вирощувати ягоди – смородину, суницю, шипшину, кізіл, овочі – помідори, картоплю, цибулю та інші. У симбіозі ці культури дають гарний результат. Такий підхід успішно використовує у своєму господарстві Іван Юкал.
- Сад я посадив років 10 назад, 3 роки тому почав вивчати детально, експериментувати. Сумно те, що знання, пов’язані з горіхівництвом, довгий час були зосереджені тільки в лісництві. Довелося збирати всю інформацію по крихтам, привозити досвід і технології з інших країн чи від українських горіховодів, які давно займаються цим, - ділиться Іван Юкал. Він також підкреслив, що допомагають розвивати горіхівництво саме такі конференції, коли фермери мають змогу обмінятися досвідом, вказати на помилки чи вдосконалити разом якісь підходи, - так підняти галузь та виробити ефективну систему вирощування горіхів стане простіше та швидше.
Розпочав знайомити гостей з тонкощами своєї справи фермер зі стратегії малого бізнесу нішевих культур. Головна порада тим, хто тільки збирається закласти горіховий сад: дивитися на 50 років вперед, багато вивчати, пізнавати та практикувати, адже це довгостроковий та прибутковий бізнес з рентабельністю до 300%, успіх якого залежить від правильного підходу до закладки саду та вибору технологій догляду.
Окремо селекціонер зупинився на різновиді горіхових дерев Титан: «Титан – надзвичайно цікава ніша, та в Україні немає культури його споживання. Але в Європі це найдорожчий горіх, визнаний одним з кращих засобів профілактики інфаркта та інсульта».
Від Івана Юкала та Олександра Джиги під час екскурсії фермерським господарством учасники конференції дізналися про основні нюанси закладки горіхового саду, вибір запилювача, підщепи, правильної обрізки і підгодівлі інтенсивного горіхового саду.
Найжвавіший інтерес викликала технологія «Мікосенергія». Експерти поділилися унікальними даними результатів їх практичних досліджень. Завдяки мікоризації рослина збільшує свою кореневу систему від 2 до 200 разів. Що дає суттєву стимуляцію мікоризованих рослин, робить їх стійкішими до посухи, хвороб та дозволяє краще засвоювати поживні речовини. Мікоризація трюфелем відкриває нові перспективи збільшення рентабельності та урожайності для зернових культур, овочів, садів та ягідників. Найкраще ця технологія показала себе на горіхових деревах.
Своїм досвідом з вирощування білого трюфеля в коренях горіхових дерев поділився Олександра Джига. Росте трюфель глибоко в ґрунті, а інколи майже під поверхнею в симбіозі з коренем рослини-господаря. Є два способи закладки трюфельної плантації: шляхом висадки інокульованих саджанців в не перезволожені, піщано-глинисті карбонатні ґрунти багаті залізом та сіркою і органічними рештками рослини господаря, які добре прогріваються сонцем; шляхом інокуляції активованими спорами трюфеля спеціальними агрегатами коріння, вже існуючих плантації рослини господаря, попередньо простерилізованої та збагаченої спеціальним стимулятором приживання мікоризи.
- Найбільш придатними для мікоризації є горіхоплідні дерева. Волоський горіх теж інокулюється і хоча плодових тіл трюфель на ньому не утворює, але розкладає токсичні виділення коренів, що уберігає сусідські дерева від пригнічення при сильній густоті посадки. За рахунок інтегрованої системи живлення та зрошення перші трюфелі в інтенсивних горіхових садах можна отримати уже на 5-й рік після інокуляції. Мікоризація трюфелем відкриває нові перспективи збільшення рентабельності та урожайності для зернових культур, - зазначив Олександр Джига.
Учасники туру були приємно здивовані можливостями такого підходу до вирощування горіхових садів. Багато хто зізнавався, що такої кількості горіхів на одному дереві не сподівався побачити.
Науковий патронат конференції здійснює Інститут садівництва Національної Академії аграрних наук України. Конференція буде проходити під егідою Міністерства аграрної політики України.
Проведенню заходу сприяють Асоціація «Укрсадпром», Гільдія медоварів України, Українська горіхова асоціація.
Підтримку конференції надає польське видавництво Oikos LTD і міжнародний журнал Jagodnik.
Генеральний партнер конференції - компанія Bayer.
Генеральний Юридичний партнер конференції - патентно-правова фірма «Пахаренко і партнери».
Головний Діловий партнер - виставковий концерн Messe Berlin, організатори виставки FRUIT LOGISTICA.
Генеральний Технологічний партнер - компанія VORAN (Австрія).
Ексклюзивний Технологічний партнер конференції - компанія HAYGROVE (Польща).
Ексклюзивний Ягідний партнер - «Агрофірма «Весна 2011».
Технологічні партнери: «Розетта-Агро» (Україна – Нідерланди), Van Kempen (Нідерланди), MFT (Італія), «ФруТек», «Артес Політехніка Україна», розсадник ягідних рослин Кліома Сервіс™, плодорозсадник резистентних сортів ДП «Голланд Плант Україна», EFT Group, «Евкаліпт Р», Timac AGRO, «Українська овочева компанія» (UVC), АІК, «А-Профі», «Агрісол», «БТУ-Центр», «Пак-Трейд», «Полив Сервіс», «Спектрум», Dekoplant, «ПЛАНТА ГРУП», UNI-MASZ H.M. Juszczuk Sp.j., «Контейнери України», Steiner Ukraine, Bühler, KUHN, «Імперія Агро», STOREX B.V., «Українська пулингова компанія», Best Berry, «Жива країна», «Техноком», «Агростар»,«Ниф Агро Поставка»,«Проектно-технологічне бюро», Sorter, Drink-n-Meter, «АгроВент», «Екоорганік» та інші.
Головний Інформаційний партнер - журнал «Садівництво і виноградарство. Технології та Інновації».
Генеральний Інформаційний партнер - Перший Діловий телеканал
Головний спеціалізований медіа-партнер заходу - журнал «Ягідник» (Україна + Польща).
Ексклюзивний медіа партнер - Інформаційне агентство «Інтерфакс-Україна»
Медіа-партнери: портали «Аgronews», «Аgroportal», «Аgravery», газета «Агробізнес Сьогодні», «Інтерфакс-Україна», «Інфоіндустрія», «Перший діловий канал», «Водочный редакторъ», «Контракти».