«Рівняння на кращих - 2016»: Дегустаційний конкурс крафтового пива стартує у Львові Міжнародний форум пивоварів та рестораторів презентує досвід професіоналів

06.09.2016, 17:37

14 вересня, напередодні Другого Міжнародного Форуму пивоварів і рестораторів, вперше пройде Дегустаційний конкурс крафтового пива «Рівняння на кращих - 2016», де буде дана оцінка кращим зразкам крафтового пива України. Місцем проведення конкурсу стане один з найуспішніших закладів України, ресторан галицької кухні «Голодний Микола».

Хвиля крафтової революції, услід за Америкою та Європою, дійшла таки й до України. Сьогодні число крафтових броварень, пивних ресторанів, пивотек і пабів росте в геометричній прогресії – це тренд, який допомагає розвивати культуру споживання пива. Крафтове пивоваріння - спосіб спілкування пивовара зі своєю аудиторією, це особлива філософія, яку він прагне донести до любителів справжнього пива. Інноваційність, авторський підхід, ексклюзивне поєднання інгредієнтів, фантазія та унікальні знання – це основні складові цього нового, популярного напрямку. Саме тому організатори обрали темою форуму «Пивоварня як успішний бізнес. Нові тенденції в крафтовому пивоварінні».

Форум проходить за підтримки Гільдії крафтових пивоварів України.

До складу журі конкурсу увійшли пивовари - фахівці у крафтовому пивоварінні, представники торговельних і ресторанних мереж, журналісти і власне споживачі пива. Серед них головний пивовар ресторану-пивоварні «Театр пива «Правда» Корі Мак-Гінес, Голова Львівської спільноти бірофілів Андрій Федорович, директор з маркетингу компанії Concept Glass Альона Дидюк, засновник, головний редактор міжнародного спеціалізованого інформаційно-видавничого проекту «Напої. Технології та Інновації» Катерина Конєва, директор компанії Donau Lab Володимир Пашко. Почесним гостем та головою дегустаційної комісії стане дегустатор міжнародного класу, автор 200 рецептур лікеро-горілчаних виробів Валентина Попова. Заступником голови дегустаційної комісії стане представник Головного партнера Форуму – ресторанної мережі «Кумпель-груп», директор пивоварні «Кумпель» Тарас Фалик.

Варто підкреслити, що продукція пивоварів – членів журі – до участі в конкурсі не допускатиметься.

Під час закритої дегустації буде визначено краще пиво у трьох номінаціях: «Найкраще темне пиво», «Найкраще напівтемне пиво» та «Найкраще світле пиво». Зразки пива шифруються і дегустуються під номерами, без повідомлення про виробника. Як підкреслила голова журі конкурсу, міжнародний експерт Валентина Попова, дегустатори можуть отримати інформацію лише про тип, смак, аромат продукції та додатково про ступінь хмельової гіркоти. Оцінка пива проводитиметься за кольором, ароматом, повнотою і чистотою смаку, а також хмельовою гіркотою, а для темного пива – за солодовим смаком, а також піною і насиченістю діоксидом вуглецю. Спочатку подаватиметься світле пиво, пізніше – напівтемне та темне.

Результати Дегустаційного конкурсу будуть оголошені наступного дня, 15 вересня. Учасники форуму дізнаються, яке ж пиво – найкраще, за версією членів журі. Результати дегустації також будуть оприлюднені в ЗМІ, які надають широку підтримку заходу.

Під час Другого Міжнародного форуму пивоварів та рестораторів (м. Львів 15-16 вересня 2016 р.) всі бажаючі зможуть спробувати пиво від виробників зі всієї України та відчути всі унікальні смаки авторських пінних напоїв. Адже у програмі форуму - презентація крафтового пива від кращих міні-пивоварень України, а також презентація пивного меню і фуршет від ресторану галицької кухні «Голодний Микола».

Також Генеральний юридичний партнер форуму - патентно-правова фірма «Пахаренко і партнери» - проведе круглий стіл «Захист і капіталізація бізнесу ресторанів-пивоварень».
Крім того, відомі пивовари та представники технологічних компаній, що виготовляють обладнання для пивоваріння, розкриють секрети приготування високоякісного пива, яке неодмінно стане улюбленим навіть для найвибагливіших гурманів.

Ще одним важливим елементом конференції стане виставка інноваційних технологій у світі пивоваріння від провідних компаній України та Європи.

Міжнародний форум пивоварів та рестораторів – це також ефективний майданчик для діалогу між пивоварами, представниками компаній та влади на тему успішного розвитку пивоваріння в Україні та підвищення культури споживання спиртних напоїв.

Головний діловий партнер – «Кумпель Груп» і ресторан галицької кухні «Голодний Микола» (м.Львів, вул. Стрийська, 352).

Генеральний Юридичний партнер – патентно-правова фірма «Пахаренко і партнери».

Ексклюзивний партнер - найбільша в Європі виставка технологій виробництва та упаковки готових напоїв BrauBeviale 2016.

Ексклюзивний медіа-партнер – журнал «Beerbox».

Медіа-партнери: Телекомпанія «Перший Західний», Водочный редакторЪ, Restaurant NEWS EU, журнал «Академия гостеприимства», сайт громадської журналістики «Колона», портал Buziness Zavarnik, рекламно-информаційне агентство «МедіаКомпас Україна».

Організатор форуму і головний інформаційний партнер – міжнародний інформаційно-видавничий проект «Напої. Технології та Інновації».

Місце проведення: Львівський професійний коледж готельно-туристичного та ресторанного сервісу (м.Львів, вул. Івана Пулюя, 36, Ресторан галицької кухні «Голодний Микола», «Кумпель Груп», м Львів, вул. Стрийська, 352).

Слідкуйте за інформацією на сайті techdrinks.info і на офіційній сторінці форуму forum.techdrinks.info.

Реєстрація учасників:

Олена Сидій – тел .: +38 (068) 046 29 85
Марина Радчик – тел .: + 38 (068) 424 21 80