На Другому Міжнародному форумі пивоварів і рестораторів компанія Donau Lab представить аналізатори пива
17.08.2016, 12:29
15-16 вересня в місті Львів відбудеться Другий Міжнародний форум пивоварів і рестораторів, організований міжнародним проектом «Напої. Технології та Інновації». Головна тема форуму - «Пивоварня як успішний бізнес. Нові тенденції в крафтового пивоварінні».
Під час заходу пройде виставка сучасних, інноваційних технологій в пивоварінні і дегустаційний конкурс крафтового пива «Рівняння на кращих - 2016», який дозволить визначити зразки кращого крафтового пива в Україні і зорієнтує пивоварів в напрямках подальшого розвитку.
Визначення специфічних параметрів пива дуже важливий етап для контролю якості в пивній індустрії. Саме тому провідний постачальник лабораторного обладнання та промислових аналізаторів в Україні та Молдові компанія Donau Lab надасть унікальну можливість досліджувати зразки продукції за допомогою спеціального лабораторного обладнання. Так, пивоаналізатор PBA - B покаже результати за такими параметрами: щільність, алкоголь, початковий екстракт, дійсний екстракт, здається екстракт,% втрат, калорії, каламутність, розчинений СО2, колір, рН. Оскільки система PBA-B М закачує зразок прямо з рідної упаковки в вимірювальні осередки, то пробопідготовка у вигляді дегазації і фільтрації не потрібна. Система PBA-B М аналізує зразок в рази швидше в порівнянні зі звичайними методами: всі результати будуть готові протягом всього 4-х хвилин. Це повноцінний аналізатор, який використовується на великих заводах.
Крім того, всі учасники форуму, які будуть демонструвати зразки пива, зможуть досліджувати свою продукцію на приладі PBA-B і самостійно попрацювати на аналізаторі для міні-пивоварень Alex 500. Також компанія Donau Lab представить кілька ручних плотномерів для домашнього використання easyDens і ручний плотномер DMA 35.
Темі контролю якості як запоруки стабільності при виробництві пива буде присвячена і доповідь директора компанії «Донау Лаб Україна» Володимира Пашко.
Під час форуму Генеральний юридичний партнер форуму - патентно-правова фірма «Пахаренко і партнери» проведе круглий стіл «Захист і капіталізація бізнесу ресторанів-пивоварень». Розвиваючи тему попередньої зустрічі, що відбулася в рамках березневого Всеукраїнського форуму пивоварів і рестораторів, спікери висвітлять практичні аспекти охорони і захисту прав інтелектуальної власності, спрямовані на збереження і примноження економічних і творчих інвестицій рестораторів і пивоварів. Серед іншого, учасники заходу зможуть дізнатися, як:
• зробити створену ними оригінальну лінійку сортів крафтового пивоварні інноваційної,
• використовувати удосконалення виробництва і передачі пива на барну стійку для капіталізації свого бізнесу,
• припинити спроби несумлінних конкурентів в даному сегменті ринку, що крадуть ідеї по зовнішньому і внутрішньому оформленню ресторану, особливостям оформлення фірмового одягу, меню, посуду, страв, тобто всіх складових фірмового стилю, що забезпечує споживчий успіх на ринку,
• залучити відвідувачів за допомогою емоцій і не порушити чужі права, вибираючи назви своїм ресторанам і сортам,
• використовувати митні та судові механізми захисту прав інтелектуальної власності.
В ході роботи форуму буде проведено соціальну акцію «Я купую справжнє! Я не купую підробок!», що є частиною просвітницької кампанії «Дні боротьби з підробками та піратством в Україні» Українського альянсу по боротьбі з підробками та піратством, який виступив партнером заходу. Всі учасники зможуть оглянути виставку контрафактної та піратської продукції, перевірити свої споживчі можливості, спробувавши визначити ознаки підробок, відповісти на питання анкети і отримати на згадку про зустріч сувеніри зі слоганами «Я купую справжнє! Я не купую підробок! ».
Також в програмі: відвідування пивзаводу провідної львівської компанії «Кумпель Груп», презентація пивного меню від ресторану галицької кухні «Голодний Микола», екскурсія «Ресторанний Львів» від медіа-партнера Форуму, порталу Restaurant NEWS EU.
Місце проведення: Львівський професійний коледж готельно-туристичного та ресторанного сервісу (м.Львів, вул. Івана Пулюя, 36, Ресторан галицької кухні «Голодний Микола», «Кумпель Груп», м Львів, вул. Стрийська, 352).
Головний діловий партнер - «Кумпель-Груп» і ресторан галицької кухні «Голодний Микола» (м.Львів, вул. Стрийська, 352).
Генеральний Юридичний партнер - патентно-правова фірма «Пахаренко і партнери».
Ексклюзивний медіа-партнер – журнал «Beerbox».
Медіа-партнери: Телекомпанія «Львів-ТБ», Горілчаний редактор, restaurantnews, журнал «Академія гостинності», сайт громадської журналістики «Колона», портал Buziness Zavarnik.
Головний інформаційний партнер і організатор форуму - міжнародний спеціалізований проект «Напої. Технології та Інновації »за підтримки Гільдії крафтового пивоварів України.
Слідкуйте за інформацією на сайті і на офіційній сторінці форуму https://forum.techdrinks.info/.
Реєстрація учасників:
Олена Сидій - тел .: +38 (068) 046 29 85
Ірина Калюжна - тел .: + 38 (096) 458 76 82
Марина Радчик - тел .: + 38 (068) 424 21 80