Другий Міжнародний форум пивоварів і рестораторів об`єднає представників пивного бізнесу зі всієї України!
18.08.2016, 16:33
Триває реєстрація учасників Другого Міжнародного форуму пивоварів і рестораторів, який відбудеться 15-16 вересня 2016 року в місті Львів.
Головна тема форуму - «Пивоварня як успішний бізнес. Нові тенденції в крафтовому пивоварінні»
Організатор Форуму - міжнародний проект «Напої. Технології та Інновації».
На даний момент свою готовність взяти участь в конференції вже підтвердили провідні пивовари-крафтовики і ресторатори країни, а також керівники відомих ресторанів і лідируючих компаній по виробництву сировини та інноваційного обладнання для пивоваріння. Очікується участь близько 200 гостей з України та зарубіжжя.
Цікаві доповіді, виставка унікальних технологій і новітнього обладнання, дегустаційний конкурс, екскурсія на відому львівську пивоварню, лотерея та інші сюрпризи очікують учасників Другого форуму пивоварів і рестораторів!
Число крафтових пивоварень в Україні зростає в геометричній прогресії, ми спостерігаємо справжній бум в пивоварінні! Але пивовари стверджують, що в Україні фактично обмежується можливість повноцінно працювати, таким чином у країни забирають цілу галузь крафтового пивоваріння, яка не може розвиватися в таких умовах.
Тому дискусійна трибуна стане платформою для обговорення актуальних проблем, які гальмують розвиток бізнесу в Україні. Модератором виступить відомий пивовар, власник театру пива «Правда», член правління Гільдії крафтового пивоварів Юрій Заставний.
Практичні аспекти охорони і захисту прав інтелектуальної власності спрямовані на збереження і примноження економічних і творчих інвестицій рестораторів і пивоварів висвітлять спікери круглого столу «Захист і капіталізація бізнесу ресторанів-пивоварень», організаторами якого виступив Генеральний Юридичний партнер Форуму - патентно-правова фірма «Пахаренко і партнери». Учасники заходу зможуть дізнатися, як: зробити створену ними оригінальну лінійку сортів крафтової пивоварні інноваційною, залучити відвідувачів за допомогою емоцій і не порушити чужі права, вибираючи назви своїм ресторанам і сортам, використовувати митні та судові механізми захисту прав інтелектуальної власності. В ході роботи форуму буде проведено соціальну акцію «Я купую справжнє! Я не купую підробок!», Що є частиною просвітницької кампанії« Дні боротьби з підробками та піратством в Україні» Українського альянсу по боротьбі з підробками та піратством, який виступив партнером заходу.
Як створити впізнаваний бренд пивоварні? Як приготувати крафтове пиво, яке стане улюбленим напоєм для справжніх гурманів? У чому секрет успішного пивоварного бізнесу? На ці та інші питання відповідатимуть провідні фахівці-технологи, що представляють найсучасніше обладнання, унікальні інгредієнти, пакувальні рішення тощо.
Сьогодні ми живемо справді в цікавий для пивоваріння час. Час, коли крафтова пивна революція крокує планетою величезними кроками. Випускник London Beer Academy, пивний суддя пивовар Collider Brewery відомий блогер і критик Андрій Кисіль розповість учасникам Форуму про витоки крафтового пивоваріння.
Особистим досвідом, як створити успішний пивний стартап, поділяться засновники унікального інтернет-проекту з просування живого пива Brew Up, власники міні-пивоварні Seven Bridges (м.Київ) Михайло Платонов і Олександр Литвинов.
А про секрети ідеального поєднання пивного меню і крафтового пива повідає відомий український кулінар, ресторатор, співзасновник ресторану-пивоварні «Кант» Анатолій Лук`янчук та автор оригінальних пивних смаків, головний пивовар пивзаводу «Рівень» і пивоварні «Кант» (м.Рівне) Пршемисл Брож.
Фантазія і творчість - запорука успіху будь-якого бізнесу!
Секрет виробництва смачного пива - не тільки фантазія і експеримент пивовара, а ще й дотримання правил, і використання сучасних технологій. Генеральний директор компанії «А-Профі» (міжнародного постачальника унікальних інгредієнтів для пивоваріння) Анна Нідерландер розповість про важливі деталі в пивоварінні, від яких залежить якість готового продукту.
Майбутнє за новими технологіями! Провідні українські та європейські виробники обладнання, сировини, інгредієнтів, упаковки та іншого продемонструють для учасників Форуму інноваційні, сучасні рішення для броварень.
Вперше на виставці відомий постачальник лабораторного обладнання та промислових аналізаторів в Україні та Молдові, компанія Donau Lab надасть можливість досліджувати зразки продукції за допомогою пивоаналізатора PBA-B, а також аналізатора вмісту спирту і екстракту в пиві Alex500. Під час заходу всі бажаючі зможуть провести вимірювання зразків пива, інформація про результати - конфіденційна.І це ще не все, що приготували організатори Форуму!
В рамках Форуму пройде дегустаційний конкурс крафтового пива «Рівняння на кращих 2016». Кращі напої визначить експертна комісія, до складу якої входять провідні експерти-дегустатори з великим досвідом роботи, технологи підприємств, сомельє, а також незалежні спостерігачі та засоби масової інформації.
І на завершення ділової програми учасників Форуму чекає екскурсія на пивзавод провідною львівською компанією «Кумпель Груп», презентація пивного меню від ресторану галицької кухні «Голодний Микола», екскурсія «Ресторанний Львів» від медіа-партнера Форуму, порталу Restaurant NEWS EU.
Місце проведення: Львівський професійний коледж готельно-туристичного та ресторанного сервісу (м.Львів, вул. Івана Пулюя, 36, Ресторан галицької кухні «Голодний Микола», «Кумпель Груп», м Львів, вул. Стрийська, 352).
Головний діловий партнер - «Кумпель Груп» і ресторан галицької кухні «Голодний Микола» (м.Львів, вул. Стрийська, 352).
Генеральний Юридичний партнер - патентно-правова фірма «Пахаренко і партнери».
Ексклюзивний партнер - найбільша в Європі виставка технологій виробництва та упаковки готових напоїв BRAU Beviale
Ексклюзивний медіа-партнер - журнал «Beerbox».
Медіа-партнери: Телекомпанія «Львів ТБ», Водочний редактор, restaurantnews, журнал «Академія гостинності», сайт громадської журналістики «Колона», портал Buziness Zavarnik.
Головний інформаційний партнер і організатор форуму - Міжнародний спеціалізований проект «Напої. Технології та Інновації »за підтримки Гільдії крафтового пивоварів України.
Слідкуйте за інформацією на сайті techdrinks.info і на офіційній сторінці форуму forum.techdrinks.info.
Реєстрація учасників:
Олена Сидій - тел .: +38 (068) 046 29 85
Ірина Калюжна - тел .: + 38 (096) 458 76 82
Марина Радчик - тел .: + 38 (068) 424 21 80