14-15 грудня 2017 Львів, Україна, вул. Івана Пулюя, 36
Спонсори

У Рівному, Україна, вперше відбудеться Дегустаційний конкурс East European Beer Award і Четвертий Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів

19.09.2017, 11:38

18-20 жовтня 2017 року м. Рівне, де активно розвивається крафтового пивоваріння, зустрічає пивоварів, рестораторів, готельєрів, виробників пивоварної техніки, технологій, сировини і супутніх продуктів з усієї України, країн ближнього зарубіжжя та Європи. Організатором Дегустаційного конкурсу та Форуму пивоварів і рестораторів виступає інформаційно-видавничий проект «Технології та Інновації».

18 жовтня в ресторані Skybar MANHATTAN відбудеться Перший незалежний пивний Дегустаційний конкурс East European Beer Award, співорганізатором якого виступає «Київська Пивна Ліга». Щоб конкурс був максимально відкритим, захід проведе незалежна компанія, яка не має відношення до пивоварению, серед спонсори не буде пивоварів, а сама дегустація буде проводитися наосліп. Взяти участь в конкурсі може будь-яка пивоварня або пивзавод з України, Європи та пострадянських країн, крім домашніх пивоварів. Пиво буде оцінюватися в 10 категоріях плюс одна додаткова для спеціальних сортів. Кількість зразків від одного виробника не обмежена. Урочиста церемонія нагородження відбудеться 19 жовтня о 19.00 в пабі "Сталева Гора".

Дводенний форум «Пивоварня як успішний бізнес. Нові тенденції в крафтового пивоварінні» стартує 19 жовтня в ресторані «Айвенго». Головною ідеєю стане популяризація новітніх технологій з акцентом на вдосконаленні пивоварень і пива, поширенні крафта, як двигуна прогресу всієї пивоварної галузі.

Тематика технологічної частини охопить всю ланцюг виробництва: від вибору сировини - до роботи устаткування. Інноваційні технології та підходи презентують нові обличчя Форуму - генеральний директор німецької компанії BdB Bier-Know how GmbH Ральф Герверт, майстер пивоваріння з Німеччини Антон Шельс, представники всесвітньо відомої компанії GEA Westfalia Separator, засновник компанії «А-Профі» Анна Нідерландер. Вже традиційно компанія «Донау Лаб Україна» буде проводити дослідження представлених зразків пива. Значно розшириться виставка обладнання, матеріалів, технологій і сировини від провідних українських та європейських виробників.

Технологічними партнерами Форуму стали компанія «Хопштайнер Україна» - український виробник хмелю, італійська компанія
"Gruppo Bisaro - Sifa Srl", що спеціалізується на управлінні процесами фільтрації і мікрофільтрації, стерилізації продуктів, мікробіологічному контролі вина, пива, води і харчових рідин, міжнародна група компаній Tapi, що спеціалізується на розробці і виробництві високотехнологічної закупорки для упаковки. Новий блок - брендована скляний посуд для марочних напоїв від компанії SAHM - Ексклюзивного партнера Дегустаційного конкурсу.

Юридичні аспекти пивоварного бізнесу будуть обговорені під час Круглого столу від Генерального юридичного партнера Форуму - патентно-правової фірми «Пахаренко і партнери» на тему «Інтелектуальна пиво: просуваємо, не порушуємо - успіх бізнесу гарантуємо!».

Секрети успішних продажів розкриють власники і директори ресторанів, дистриб`ютори та імпортери пива, категорійні менеджери торгових мереж. Актуальною стане секція «Організація пивного ресторану», в рамках якої своїм досвідом поділяться відомі ресторатори та аналітики ресторанного бізнесу. Паралельно відбудеться засідання круглого столу «Домашнє пивоваріння: від хобі до успішного бізнесу».

Пивний тур «Крафтовий шлях», запланований на 20 жовтня, буде складатися з двох маршрутів і включить відвідини кращих пивзаводів і ресторанів-пивоварень регіону з дегустацією нових сортів пива і пивного меню: пивзавод «Рівень», ресторан-пивоварня «Броварня на Грушевського», гастропаб «Father», міні-пивоварня «Кружак», пивзавод крафтового пива «Волинський бровар», паб «Сталева Гора».

Генеральний Організаційний партнер Форуму - пивзавод «Рівень» і ресторан-пивоварня «Кант»

Генеральний Юридичний партнер Форуму – патентно-правова фірма «Пахаренко і партнери»

Генеральний Діловий партнер Дегустаційного конкурсу - Київська Пивна Ліга

Головний Організаційний партнер – ресторан Skybar MANHATTAN

Генеральний Лабораторний партнер Дегустаційного конкурсу East European Beer Award – компанія «Донау Лаб Україна»

Головний Партнер Форуму - Beviale Moscow 2018

Ексклюзивний партнер Дегустаційного конкурсу - компанія SAHM

Фудпартнер - ТМ Dorian Gray (крафтові сири)

Поселяють готель «Айвенго» і готель «Україна»**** (для учасників Форуму рестораторів і пивоварів і Дегустаційного конкурсу East European Beer Award – знижка 15-20%).